几场雨过后，冷空气来袭，看来寒冬将至已是板上钉钉的事情了，一切因为懒的拖延都变得名正言顺起来。下雨了诶，就应该在家看电视睡觉啊！好大的风，还去什么菜市场！

虽然懒，但还是要思考口粮怎么解决。在冰箱里翻腾半天，惊喜地在角落里发现半包红豆沙，和一摞包剩的馄饨皮儿，感觉好像在很久没穿的衣服兜里发现100块一样，看来幸福感这事得靠自己去营造，趁着手头还宽裕的时候往每个衣服兜里揣点钱，往冰箱里塞点保质期久的食物。

红豆，从颜色到名字，都透着一种暖暖的感觉。不如就用剩下的大馄饨皮儿做个红豆卷，既暖了视觉又甜了心。

做红豆卷的食材

红豆泥250克，大馄饨皮10张，鸡蛋1个，黄油20克

黄油室温软化；鸡蛋打散；

如果没有现成的红豆泥，可以把红豆煮熟加白糖用搅拌机搅成红豆馅。

红豆卷的做法步骤

称25g红豆泥擀成长条，放在馄饨皮边缘处。

将馄饨皮绕红豆泥卷一圈，中间部位刷一层黄油，边缘部位刷水，轻轻卷成一个圆筒形。

一定要卷的松一点，烤过的红豆泥体积会增大，卷的过紧皮会爆裂。

烤盘铺上油纸，将卷好的红豆卷放入烤盘，均匀刷上鸡蛋液。烤箱预热，180度烤5分钟，取出涂一层薄薄的黄油，继续烤7分钟。

各家烤箱的实际烤制温度会有些许差别，具体烤制时间要看食物状态，自行增加或缩减时间。

刚巧今天重阳节，陪家里的老小孩们看看电视，聊聊天，吃一根红豆卷，你会感觉格外的香甜，看完这个红豆卷的做法大全图解你学会做红豆卷了吗？有什么心得经验可以一起在下面分享哦。