怕吃苦的人苦一辈子，不怕吃苦的人苦一阵子。

每次家里做了苦瓜炒蛋，美食君肯定避之不及。

或者迫于母上大人的威望非吃不可时，小聪明地专挑里面的鸡蛋吃。

母上大人发现，就总说这句话。

这句话，不仅道出了老一辈经历过来的人生哲理，也承载着人们的健康，因为适当吃苦能够：

去烦健脑、平衡机体功能

促进食欲、预防癌症、补足营养

△ 苦瓜酿肉 △

△ 苦瓜拌面 △

△ 苦瓜炒肉 △

苦瓜别样二吃

【苦瓜酿紫薯】

材 料：

苦瓜1根、紫薯2个、蜂蜜

做 法：

1. 紫薯洗净隔水蒸熟 or 用打湿厨房用纸包裹放入微波炉高火转3分钟；

2. 将熟紫薯压碎，加入适量蜂蜜搅均匀捣成泥备用；

3. 将苦瓜洗净去两头，中间切两段，挖去白瓤；

4. 入滚水加少许盐，焯熟后凉白开里过凉，沥干水分；

5. 将紫薯泥填满苦瓜，压紧实后切厚片摆盘即可。

叨叨叨：

焯苦瓜要注意时间，不宜太久，焯熟立马捞出过凉，这样才会有碧绿色感。

苦瓜沥干再填紫薯泥；捣紫薯泥的时候，可以适量加些牛奶或炼乳（不宜多）。

紫薯也可以用红薯替代；用紫薯、红薯、蜂蜜、炼乳的甜味，来冲淡苦瓜的苦味。

虽然苦味犹存，但苦中带甜，甜中带苦的味道也不错哟~

【 冰镇雪碧苦瓜】

材料：

苦瓜1根、枸杞1把、雪碧一杯、蜂蜜适量、柠檬

做法：

1.苦瓜去白瓤切条入滚水焯烫，加一点盐；

2.焯至苦瓜变嫩绿捞出放入冷水过凉，枸杞清水泡开备用；

3.将苦瓜捞出放入干净的碗中，加入枸杞、柠檬片、蜂蜜，倒雪碧；

4. 放入冰箱冷藏两小时以上，即可食用。

叨叨叨：

这是一道神奇的菜，拥有神奇的味道，具体有多微妙，自己试了就知道。

苦瓜、雪碧还可以打成汁做夏日清凉饮品。

这两道苦瓜别样吃法，

小伙伴们怎么看？

反正不爱吃苦瓜的美食君，是想试试了！

毕竟不想“苦”一辈子~

夏日吃苦“最清火”的苦瓜，

挑选上也是很有门道的：

颜色翠绿为佳，发黄的 out！

“身材”匀称顺直为佳，太弯曲的 out！

果瘤颗粒大而饱满，瓜肉厚；

颗粒小瓜肉薄 out！