今天我要安利一道酥脆绵软好吃到炸裂的菜——那就是千层风琴土豆。

千层风琴土豆

这也是我无意中发现的菜谱。某天打开家里的冰箱，发现里面只剩下土豆和培根了，上网一搜，立即就被千层风琴土豆抓住了视线。

这种大餐既视感深深吸引了我，原料其实只需要土豆和培根而已。哦，还要有芝士。做法其实很简单，只是要一层一层一层把土豆切薄有点麻烦。

但也不用担心，即使切不了那么薄，还是一样好吃的。

在烤制的过程中，芝士融化，培根的鲜味充分进入了土豆中，每一口都酥软入味。

千层风琴土豆用到的食材

土豆 / 培根 / 马苏里拉芝士/烧烤酱 /罗勒碎 / 黑胡椒粉 / 蒜末 / 食用油

千层风琴土豆做法和步骤

1、 1个土豆洗净，一面削平。

2、平底朝下，放在案板上，两侧放上筷子（可以让底部不切断），然后仔细地切薄片。

3、将切好的土豆包上锡纸，放入预热至180度的烤箱，烤30分钟。

4、3条培根切成片状，小部分切小片；取出土豆，锡纸弃用，将培根片插入土豆片的缝隙中，小片插两边，大片插中间。

5、刷上调好的烧烤酱汁（3勺烧烤酱+15g食用油+少许蒜末+少许黑胡椒粉），再放上20g马苏里拉芝士条于土豆顶部。

6、将土豆（无需包裹锡纸）放入预热至200度的烤箱，烤15分钟。取出后，撒上少许罗勒碎，千层风琴土豆完成！