空气潮湿的午后，眼皮连连打架的时刻，嘴馋了，想吃麻辣拌馄饨。一起来做试试看吧。

其实就是在煮完馄饨之后多做一步，加点你喜欢的食材，再拌个好吃的酱淋上。麻酱加上油泼辣子，有一种柔滑的醒神感。一口嚼到弹韧的虾仁、清甜的玉米、还有爽口的蔬菜时，飒爽的饱足填充灵魂。一起在闷湿的季节里冒个汗吧。

麻辣拌馄饨

包馄饨

1、150g虾仁洗净去除虾线，取100g虾仁剁成虾泥，剩余50g虾仁切小粒备用。

2、50g玉米粒下沸水锅焯熟备用，盆中放入200g夹心猪肉糜、100g虾泥、50g虾仁粒和50g熟玉米粒，加入1颗鸡蛋、1勺盐、1勺料酒、1勺麻油和1勺十三香，用筷子顺时针搅拌均匀。

3、取一张馄饨皮，放入馅料，包成元宝状。

拌馄饨

1、50g鸡毛菜、50g黄豆芽和30g黑木耳用水焯熟备用。

2、4块鱼豆腐对半切开，3根小香肠划花刀，焯熟备用。

3、馄饨下沸水锅中煮4-5分钟，煮熟后捞出，放凉备用。

4、碗里放入馄饨和其他焯过水的菜。

5、麻辣酱料：2勺花生酱、2勺芝麻酱、2勺芝麻油、2勺花椒油、2勺辣椒油、1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺蒜末、1勺辣椒粉和1勺熟白芝麻调成酱汁备用。

淋上酱汁，麻辣拌馄饨完成！

拌匀就可以吃啦！吃一口，度过酣爽的午后吧~