油焖大虾太好吃了！这是我从小吃到大的味道，即使是出来工作自己独住以后，回到家我爸也会给我做。香味从厨房飘出，我假装淡定的在一旁工作或看手机，但心里早就因为期待而开了花。

做法非常简单，蕃茄酱和蒜末一起在油锅里炒匀，再倒入略炸过的大虾，勾薄芡，充分裹上酸甜口的汤汁，吃的时候得先把壳来回吮一遍，再剥出弹嫩的虾肉，蘸上盘底的酱汁放在米饭上，大口吞下。

油焖大虾用的食材

大虾 / 葱姜蒜 / 番茄酱 / 料酒 / 生抽 / 糖 / 盐

油焖大虾的做法步骤

1、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。

2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。

3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。

4、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。

5、加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。

6、再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！

油焖大虾的虾壳剥好了，来，张嘴：）