五花肉做法多，红烧、香炒，最为熟知的是红烧五花肉，这道人人菜都爱吃。如何做才好吃呢？

【秘制五花肉】

备料：五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖

香料

第一步、把五花肉洗洁净，切成两手指宽那么大，再改刀成大小和麻将差不多即大概，不要割断

改刀

成形

第二步、锅中列入水、葱姜片、料酒，把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉便大概捞出来

煮

捞出控水

第三步、锅中放多量油，把五花肉下入锅中煎出油，再翻面煎出油，两面都煎有点黄就能捞出

煎五花肉

第四步、锅中插手大批油，到场葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒香

炒香料

第五步、生抽、老抽、蚝油、盐、一瓶啤酒，再参加适量的水烧开

炒出香味

加入适量啤酒

第六步、把五花肉下入锅中大火烧开转小火煮上45分钟摆布

煮

第七步、出锅此前开大火收汁，再把香料拿进去便大概了

秘制五花肉

这样做出来的秘制五花肉好看又好吃，特别香又好吃，不肥不腻，你也来试试吧。