很多年前，我开影视工作室，大表哥是摄影师。接了笔小单子结完尾款，我俩跑楼下某知名披萨连锁店里，点了两盘番茄肉酱意面，加一份鸡翅，简直跟过节一样了。

意面通常都拿叉子卷着吃，但当时的我俩并没有因此而显得文雅，一叉子的面生生被我俩吃出了啃鸡腿的架势。番茄的酸味刺激口水分泌，肉酱很香，面又很有嚼劲，实在是不得不狼吞虎咽。

一转眼几年过去，如今我自己都很擅长做意面了，但当年跟大表哥一起吃的“盛宴”，却再也没有过。

上周大表哥就把他那两岁的“小表弟”带来公司了。我给哥俩一人做了一份意面，给小表弟也做了份适合宝宝吃的奶香意面。做之前还查了很多资料，忐忑的期待他娃吃第一口的反应。出乎意料的，小表弟特别喜欢，吃得满脸笑意。

小表弟，你也算是吃过我做的饭了。你爹当年那些糗事，等你长大了说给你听：）

番茄肉酱意面食材

意大利面 / 有机番茄 / 牛肉糜 / 橄榄油 / 洋葱 / 蒜瓣

番茄酱 / 黄油 / 盐 / 黑胡椒粉 / 罗勒碎 / 芝士粉

1、锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散开放入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）。

2、将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。

3、1只番茄去皮切小块，1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。

4、取一平底锅，放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话，也可用猪肉糜代替）炒散，炒至变色，盛出备用。

5、黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的牛肉炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。

6、将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。

撒上少许芝士粉，完成！

再做一份宝宝餐——

奶香番茄意面

意大利面 / 有机奶粉 / 有机番茄

▲为了宝宝的健康，特意采购的都是有机食材

1、取一锅，倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，将25g意大利面散开放入，中火煮20分钟左右（时不时搅拌几下，以免面条粘连）。

2、将煮好的意面捞出沥干，切成适合宝宝年龄的小段。

3、番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，去皮去籽，切丁。

4、 锅中加入120ml清水，放入意面小段、番茄丁和2量匙奶粉，小火炖煮10分钟左右，收干水份即可。（根据宝宝年龄适当加盐或不加盐，出锅后可剪碎再食用）

完成！

一份给大人，一份给宝宝~