有时真的很庆幸，自己生活在一个吃米饭的国度。

当冰箱空空的时候，我经常拿香菇和剩饭做成香菇油饭。拿半碗泡香菇的水，加两大勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。然后热油锅炒香菇，倒酱汁，倒入冷饭在锅里拌一下……说着我就要流口水了。

这次我做的是豪华版了，加了大块的鸡肉和土豆，所有食材的味道，最后都在电饭煲里丝丝入微的焖进米饭里。土豆软绵鸡肉滑嫩，米饭粒粒喷香油润，我想没有人能够抵抗这一碗的魅力吧？

一碗好吃的米饭所给到的幸福，

真不是别的东西可以比较的：）

香菇鸡肉焖饭的食材

鸡全腿 / 干香菇 / 大米 / 土豆 / 胡萝卜

洋葱 / 姜 / 老抽 / 生抽 / 料酒 / 盐 / 糖

香菇鸡肉焖饭的做法步骤

1、10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。

2、1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。

3、热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。

4、放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。

5、翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！

装碗~

饥肠辘辘回到家，锅里有热腾腾的好吃的焖饭，觉得幸福吗？

噢，最后说一下，有朋友在咱们的微信群里面问到：“有些文章题目里面的‘看起转’是什么意思？”，其实就是看得起才转的意思啦，并没有其它含义。