前几天我们食堂大叔请假了，公司同事们不得不自行解决午饭问题。

没想到我公司里一个不会做饭的小同事，居然悄咪咪的带来了羊肉抓饭。这一下惊艳了整个办公室，一整锅都被工作室的同学们用手抓着抢完了，真是名副其实的“手抓饭” ：）

我只分到一口，所以十分珍惜的细细咀嚼——

羊肉香醇可口，胡萝卜鲜甜美味，油亮的米饭中混着葡萄干，清甜喷香中带着一股咸香，不简单！

那个小同事说，她刚来上海的时候特别想吃羊肉抓饭，但她从没做过饭，所以只当是妄想了。结果她妈打电话远程指导用电饭煲做，还真的是手残也能做，第一次做的就很成功。

虽然比不上正宗工艺的羊肉抓饭，但是这个味道，足以征服游子的心了：）

电饭煲羊肉抓饭

1. 让菜场师傅帮忙将500g羊前腿肉去皮切块，回家浸泡一晚去血水；胡萝卜和黄萝卜（买不到黄萝卜可以只用胡萝卜）切条，紫洋葱切丝，备用。

2. 热锅冷油，加洋葱丝爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。

3. 将炒好的洋葱羊肉（连同煸炒出的羊油）倒入电饭煲，关盖按下煮饭键。

4. 跳档后开盖，羊肉上盖上一碗生米，铺上略微翻炒过的两种萝卜条，撒上15g葡萄干。

5. 倒入清水至米饭齐平，加少许盐调味，关盖按下煮饭键。

6. 跳档后再焖一刻钟，开盖拌匀，羊肉抓饭完成。

吃饱再来个甜点~

桃胶布丁

1、120ml牛奶小火加热，加25g细砂糖搅拌至完全融化（全程保持不冒泡的状态），再加个打散的鸡蛋拌匀。

2、容器内壁涂层黄油（便于之后脱模），把布丁液倒入（过筛更顺滑）。

3、进蒸烤箱慢蒸30分钟，取出放凉就好了。

4、已放凉的牛奶鸡蛋布丁倒扣在碗里，淋上桃胶醪糟羹即可。

桃胶醪糟羹：50g桃胶浸泡一夜洗净，加入30g黄糖和1500ml清水，大火煮沸后小火炖1小时，再加80g醪糟和10g枸杞，继续小火煮20分钟，关火盛出。

我之前也用电饭煲做过不少懒人菜谱，如果一个厨房只能买一样小家电的话，我肯定会毫不犹豫地买电饭煲！