广东人喜欢肠粉

早餐午餐晚餐都有人吃

肠粉入口顺滑，米香浓郁

对吃货而言，好吃才是王道

广式肠粉

-准备食材-

200克叉烧

100克米粉

10克木薯粉

10克淀粉

5克盐

350ml水

45ml玉米油

1根葱

-料汁-

15克糖

60ml温水

45ml生抽

10ml麻油

-具体步骤-

1. 准备食材：切葱花，叉烧切末。

2. 制作面糊：取碗，加入米粉、木薯粉、淀粉、盐、玉米油和水，搅拌均匀。

3. 托盘上刷一层薄薄的油，倒入一勺面糊，放入蒸锅中，时间2分钟。

4. 打开锅盖，往面皮铺上葱花和叉烧，再次蒸2分钟。

5. 制作料汁：取碗，加入糖、温水、生抽和麻油，搅拌均匀。

6. 卷起肠粉，切半，撒上葱花，淋上料汁。

入口则是满满的香味

与其说是在吃肠粉

更像是在吃一种艺术~

层肠粉皮的点缀

让味道更上一层楼！

丰顺捆粄

据说是丰顺人的祖先自北南迁后

因当地不适宜种小麦，无面粉制春卷

固而用大米磨粉制皮，卷成了捆粄！

北风南味，别具特色~

捆版的制作简单快捷

和肠粉的制作有点相似~

先摊好一层薄薄的米皮

把它蒸熟后便可以用来卷馅料了！

馅料都是提前炒熟并调好味道~

捆粄的好吃与否，很大程度就取决于馅料！

一般多达十余种，还可以混合搭配！

一盘米皮可以卷4个捆粄~

当然也可以选择4个不同口味

最后这样卷起来，一个捆粄就做好了！

用小刀轻轻割开这些捆粄...

纯肉馅的捆粄，肉多到都溢出来了~

一口咬下去，满口肉香，果断最赞！

最经典的荤素搭配口味

大概就是胡萝卜玉米肉沫馅了~

吃起来能充分感受到胡萝卜和玉米的香甜

便没那么腻口，口感也丰富得多！

如果你愿意一层一层一层地剥开我的心

你会发现，你会讶异~

捆粄竟然有那么多不同的口味！

每一种都很丰富饱满，很诱人~

不说了，要开吃了！

吃之前先淋上一层酱汁更美味~