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所谓“高端的食材，往往需要最简单的烹调方式”就在这道酸汤肥牛的制作中表现的淋漓尽致。酸汤肥牛属于川菜，酸汤要酸辣得恰到好处。 这道菜制作起来其实一点都不麻烦，但唯一需要注意的只有两点： 需要有「黄灯笼辣椒酱」，这个是味道的核心，如果没有的话买「

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