肥胖被列为四大社会问题之首，由肥胖导致的一系列并发症严重威胁人类的健康，其中影响最大就是糖尿病，自1991年起，糖尿病已经被世界卫生组织列为三大疑难病之一，并把每年的11月14日定为“世界糖尿病日”。 2004年“世界糖尿病日”主题为：“糖尿病与肥胖”。恰逢2006年世界糖尿病日临近，为增强防治糖尿病、肥胖方面的信息交流，探讨一领域最新产品的发展动态和趋势，由国家发改委所属公众营养与发展中心、上海统园食品技术有限公司共同合办的主题为“肥胖、糖尿病与Phase 2淀粉阻断研讨会”于2006年11月11日在上海国际大酒店光大一号厅成功举办，该研讨会也是于11月9日-12日2006中国(上海)国际营养健康产业博览会的六大论坛主题之一。
会上，统园公司总经理王继中先生首先致开幕词，其次，中国著名的减肥专家焦东海教授介绍了“中医治疗肥胖证的概括”，北京协和医院临床营养科副主任医师于康副教授介绍如何进行“肥胖和糖尿病的干预”的学术报告。最后来自美国的著名医学博士Steven Rosenblatt 专题介绍了“碳水化合物及它对体重，肥胖和健康的影响”，并重点介绍了近年来在欧美、东南亚流行的名为Phase 2 Starch Neutralizer 的减肥原料素材，该素材是美国Pharmachem laboratories 公司采用特殊的生化萃取技术从非转基因的北美白芸豆中提取得到的100%的纯天然素材。能通过抑制胰腺分泌的α-淀粉酶的活性阻断人体吸收由淀粉类食物产生的热量，从而达到减肥的效果。Phase 2它是世界上第一个经临床验证的淀粉阻断剂， 被称为爱吃淀粉类食物的人士的福音。目前，Phase 2已成功应用到世界上150多个厂家的500多种产品中。Steven Rosenblatt 博士的报告得到了200多名与会者的的热烈反响和浓厚兴趣。会后Steven Rosenblatt博士还与到会的国内的知名的保健品生产商进行了沟通。并就一些保健客户感兴趣的问题做了详细的讨论和交流。
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