阿根廷首都为餐馆健康食谱立法

　　漫画 连诚

　　阿根廷首都布宜诺斯艾利斯市议会最近通过一项法律，明确规定餐馆有责任为食客提供有利于防治心血管疾病、医院的事，餐馆不可能承担样的责任。

　　对于议会的好意，一般市民反应不一。领情者说，这个法律有助于改善人们的饮食习惯，有助于提高健康水平，因此他们会到一些能提供此类食物的餐馆就餐；不领情的人则质疑说，吃饭是个人的事，餐馆不可能强迫就餐者吃什么不吃什么，即使准备了健康食谱，顾客不采用，餐馆也没办法。

　　对这项法律呼声最高的要属从事保健业的医生们。布宜诺斯艾利斯大学医学院附属医院教研部主任伊埃莫利说，这项法律是许多人努力的结果，不能让它束之高阁，应当尽快实施。

　　伊埃莫利指出，在阿根廷，心血管疾病、肥胖症和糖尿病的发病率已经很高，成年人中有20％至24％患代谢综合征，60％的阿根廷人超重。如果不在饮食习惯上彻底改进，人们的健康水平会进一步下降。

　　鉴于上述情况，布市卫生局负责人表示，该法律的实施细则还没制定，将来制定细则时，会考虑餐馆业者的意见，可能做些适当的修改。

　　通过立法保证公众健康，这在布市已不是首次。去年市议会就曾通过了在公共场所全面或部分禁烟的法律。据报道，该法自今年10月1日开始正式生效以来，香烟零售量下降了约10个百分点。从实施情况来看，这个法律得到了大多数市民和餐饮业者的支持和遵守。据新华社