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日本科学家的两项最新研究发现，柑橘预防疾病的效果超优，不但可以预防心脏病、中风和糖尿病，还可以大幅降低肝癌发生的危险，被誉为最新“超级食物”。 日本“国家果树研究所”对以吃柑橘著名的日本静冈县三日镇1073人做的研究发现，研究对象血液样本里含有的某种化学标记与肝病、动脉粥状硬化（动脉硬化）、胰岛素抗性（与糖尿病有关）危险较低有关。 另一项研究发现，喝柑橘汁可降低慢性病毒性肝炎罹患肝癌的危险。研究员让30名患有病毒性肝炎的患者每天喝一杯含有柑橘汁的综合饮料，另外45人患有同样疾病但不让他们喝种饮料，做为对照组。 一年后，综合饮料组患者没有人罹患肝癌，对照组的肝癌罹患率则是8.9%。研究员指出，这项发现仍须进一步研究证实，并计画继续做五年研究。
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