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双酶法提取分离沙姜中的有效成分的方法，包括如下步骤： (1)粉碎沙姜，按1∶4～1∶10的重量比例加水配成沙姜浆； (2)在70～100℃，pH＝5～7的条件下，按体积千分比加入1～5‰α-淀粉酶液化沙姜浆，时间为25～35分钟，然后水汽蒸馏3～5小时； (3)水汽蒸馏的馏出液用正己烷或石油醚萃取，浓缩并精制后得沙姜精油及沙姜脑； (4)水汽蒸馏的残留液在59～65℃，pH＝3～5的条件下，按体积千分比加入1‰糖化酶，作用时间为0.5～1.5小时； (5)过滤； (6)滤液经浓缩得到糖浆； (7)烘干、粉碎滤渣得富含多糖及纤维素的沙姜渣粉。 本发明除了能以较高产率提取沙姜油及沙姜脑外，还对沙姜中含量约40％的淀粉进行了生物转化，使沙姜中各成分都得到了有效利用。 (樊亚鸣专利) |
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