合理饮食，健康快乐过春节

      在我国，春节是最大的传统节日，累了一年的人们憧憬着过节的轻松和快乐，家家户户都要吃年夜饭、团圆饭，山珍海味、美酒佳肴成为人们大饱口福的好机会，殊不知种吃法使很多人在春节期间得不偿失。
假期的几天里，很多人走亲访友，从早到晚摆席设宴，推杯换盏。但在大饱口福之时，很少有人顾及到自己的身体状况和营养均衡。正是由于这个原因，春节在欢宴的同时应注意合理营养，饮食均衡，应防止以下几种情况:

      重荤轻素 聚餐时碗盘相叠，满桌是鸡鸭鱼肉、牛羊虾贝，把蔬菜作为点缀，很多人几乎几天都不吃或很少吃绿色蔬菜。殊不知，荤菜几乎都是成酸食品（除奶类外），节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有一定量的蔬菜、水果等成碱食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。

      重副轻主 在春节的饮食中通常的菜肴有冷盆、热炒、煎焖煲炸，加起来，少则十几道，多则二十几道，最后的主食仅仅是一盘饺子或年糕。

      多油多盐 副食菜肴多、品种多、数量大，盐油糖的使用总量必然加大。有人计算过，春节时一场普通的宴席吃下来，摄入食盐量是正常的3倍多，油量可以是5倍多。

      饮酒失控 无酒不成席。逢年过节，没有一点酒，感觉气氛不热烈，所以酒就成了节日里必不可少的佳品。我们不反对饮酒，但是饮酒量不宜过多，一般即使饮酒以葡萄酒或黄酒不超过3两或白酒不超过一两为限。特别要注意不要空腹饮酒，或单纯饮酒，饮酒的同时先吃一些其他的食物，以减少酒精对胃的损伤和减慢酒精的吸收速度，以减少酒精对人体的伤害。

      人的健康是需要日积月累的，即使在节日也不要忽视合理营养、平衡膳食。暴饮暴食，会造成营养失衡。轻则，令人头昏脑涨，胃腕饱胀，舌腻口苦，困倦乏力，免疫力下降；严重时，会诱发急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃肠炎、心脑血管疾病等等。

      因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的节日。 作者：陈霞飞;汤丽新