为熊科动物棕熊、黑熊的干燥胆囊或干燥胆汁粉。熊胆原靠猎杀野生熊取得。现有人饲养活取胆汁,由于不人道面临被禁。未来的取代方法将为人工合成。 按质量高低顺序分为"金胆"、"墨胆"、"菜花胆"。商品按加工方法分为吊胆 、压夹胆、熊胆粉3类。