丹麦立法限制反式脂肪控制肥胖效果显著

　　东北网10月17日电 据美联社16日报道，两年前，丹麦发起了规模庞大的限制反式脂肪大战，按照通过的相关法律，任何反式脂肪超过2%的食品都不符合标准，成为世界上唯一限制反式脂肪的国家。现在，谁敢违反项法规就会遭致重罚，乃至牢狱之灾。但结果如何？现在丹麦几乎没有人发现他们的饮食习惯与以前有什么区别。

　　油炸土豆片依旧松脆爽口，酥皮糕点仍然美味绝伦，炸鸡还是如此具有诱惑力。丹麦的经验为加拿大和美国的纽约州这些正考虑限制这种可能导致动脉堵塞的脂肪的地方提供了一个很好的范例。

　　像饼干、人造黄油和快餐等食品在加工过程中一般都要添加反式汉堡包一边对记者说：“我知道反式脂肪不好，但当你饥饿时就不会考虑那么多了。丹麦政府禁止反式脂肪是件大好事，这样我就无需担心它的危害了。”这也是推行这项反式脂肪禁令的根本原因。

　　丹麦的主要专家之一，斯蒂恩·斯顿德尔推动了反式脂肪禁令的实行，他说：“我们希望保护人民，因此甚至没必要让他们知道反式脂肪是什么东西。”尽管丹麦的肥胖人口仍在增加，但他们已经远远低于多数国家：2005年，丹麦的肥胖人数仅占总人口的11.4%，这个不足英国肥胖比率的半数。据估计，英国的肥胖比率为23%。面对反式脂肪禁令的前景，工业领域的反对呼声尤为强烈。刚开始欧盟的其他国家就对丹麦的反式脂肪酸禁令持反对态度。他们争论说，这在经济上不公平的，因为他们的食品不能合法地输入丹麦。(杨孝文)