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病毒性肝炎并发脂肪肝的饮食应注意哪些事项?

来源:医学杂志 2006-06-27 16:42:51 

  对于病毒性肝炎病人,在适度的前提下,供应足量的碳水化合物,如糖等,对肝脏的代谢及肝细胞的再生修复是有利的。但是高碳水化合物又是造成肝炎病人肥胖和脂肪肝的主要原因之一,因此对此类病人应合理安排饮食。

  首先,日的热量供应要控制在每千克体重30千卡左右,对于肥胖者应控制在20千卡上下。而且,食物的搭配上,要禁食纯糖类食物,蛋白的供给量要充足,碳水化合物如米饭、馒头等,每日控制在半斤左右。对于脂肪的摄入,应以植物油为主。但如果严格限制脂肪的摄入,就会影响到一些脂溶性物质,如维生素A等的吸收,故植物油每日量要控制在30g以内。

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