主料:蘑菇10克,陈皮10克,云苓10克,枳实6克,羊肾250克。
配料:葱、姜、盐、酱油、植物油各适量。
制法;先将陈皮、云苓、枳实放入砂锅内,加清水适量,煮40分钟,去渣;再加热,浓缩成稠药汁;再将羊肾洗净,去筋膜臊腺,切成腰花,放入碗内,同药汁拌匀备用。蘑菇温水浸泡,洗净备用。烧热锅,放入植物油,将腰花下锅,爆炒至嫩熟,烹酱油加水适量煮沸,放入蘑菇、葱、生姜,煮沸出锅即可。
用法:佐餐食用。
来源:《中华临床药膳食疗学》
来源:医学杂志 2007-01-21 00:53:37
主料:蘑菇10克,陈皮10克,云苓10克,枳实6克,羊肾250克。
配料:葱、姜、盐、酱油、植物油各适量。
制法;先将陈皮、云苓、枳实放入砂锅内,加清水适量,煮40分钟,去渣;再加热,浓缩成稠药汁;再将羊肾洗净,去筋膜臊腺,切成腰花,放入碗内,同药汁拌匀备用。蘑菇温水浸泡,洗净备用。烧热锅,放入植物油,将腰花下锅,爆炒至嫩熟,烹酱油加水适量煮沸,放入蘑菇、葱、生姜,煮沸出锅即可。
用法:佐餐食用。
来源:《中华临床药膳食疗学》