主料:乳鸽2只,虫草5克,杜仲10克,肉苁蓉10克。
配料:火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。
制法:将乳鸽去头、爪、切成块,在沸水中焯一下捞出,虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时;杜仲、肉苁蓉洗净,香菇胀泡洗净,冬笋、火腿切片;气锅中放入鸽块、火腿片、冬笋片、香菇,表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉,然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味,上笼蒸1小时左右至鸽肉酥,去杜仲、肉苁蓉即可。
用法:喝汤食肉。
来源:《家庭实用中医全书》。
来源:医学杂志 2007-01-09 21:13:50
主料:乳鸽2只,虫草5克,杜仲10克,肉苁蓉10克。
配料:火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适时。
制法:将乳鸽去头、爪、切成块,在沸水中焯一下捞出,虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时;杜仲、肉苁蓉洗净,香菇胀泡洗净,冬笋、火腿切片;气锅中放入鸽块、火腿片、冬笋片、香菇,表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉,然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味,上笼蒸1小时左右至鸽肉酥,去杜仲、肉苁蓉即可。
用法:喝汤食肉。
来源:《家庭实用中医全书》。