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选用使肠道喜悦的大豆低聚糖菜单

来源:医学杂志 2006-07-08 06:40:12 

  现在介绍几道使用大豆低聚糖做成的菜肴。

  因喝酒、睡眠不足、精神压力而致使肠内老化的人,或皮肤粗糙、过于肥胖的人固然需要个菜单;想每天过着健康生活的人,也不妨参考这个菜单,试着采取此种“使肠子喜悦的饮食方式”。

  在现代人当中,恐怕不会有人认为,完全没有必要重新评估自己的饮食方式。

  虽说是使用大豆低聚糖的菜肴,也不必认为烹调方法非常困难。由于是新的甜调味品,基本上只要用来取代砂糖即可。

  或许有人会担心,味道可能与砂糖不同。但是,最近的大豆低聚糖产品和以往新的甜调味品不一样,在甜味上也提高许多。

  尤其前面介绍过的大豆低聚糖,加入咖啡中尝起来的味道和掺砂糖的咖啡几乎没什么差别,真的是爽口美味的甜调味品。

  另外,或许有人会想:“大豆低聚糖在烹饪时,加热之后,这种人工产品会不会降低品质,变得没有效果?”

  其实,用不着担心。大豆低聚糖对热具有稳定的性质,不论多大的火,其性质几乎不会产生变化。可以说,“要煮、要烤,任凭你的意思”。

  总之,不管煮什么菜都可以使用大豆低聚糖,尤其对喜欢做糕饼的女性而言,可以说是最适当的材料。

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