小儿每日需要多少蛋白质？

　　蛋白质由20余种氨基酸组成，其中9种氨基酸为小儿机体生长发育所必需，所以9种叫必需氨基酸。如果必需氨基酸供给不足，就不能合成足够数量的人体需要的蛋白质。

　　动物性蛋白质氨基酸组成较植物性蛋白质氨基酸组成为优。比如，米、麦类植物蛋白质缺少赖氨酸。豆类蛋白质缺少蛋氨酸和胱氨酸，为弥补这种缺陷，小儿应该食用多种植物做成的混合性食物，由于食物互补，能够提高植物性蛋白质的营养价值。