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原 料： 虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。 制作过程： 1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。 2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。 3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。 4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成。 风味特点： 白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜。 screen.width*0.35)this.width=screen.width*0.40"> 楼主到这个网址，有你要的翡翠炒虾仁http://210.51.181.26/bbs/forum/readtopic.php?forumid=145&topicid=327639 |
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