今年，我国药材市场风平浪静，不见波澜，上年一些涨价品种已经涨停，进入稳定期，还有一些降价品种仍在低位上徘徊，难以止跌趋稳。然而，往年不为药商所重视、销量平平的许多药食两用品种，今年却一反常态，呈现出销势活跃，走动畅快，销量增加，价格稳定。
药食两用中药稳中趋升的良好态势，引起药厂、药企、药商和药农的极大关注。前不久，笔者对今年以来全国药材市场上常见的70种药食两用品种的走势作了跟踪调查，结果显示，走动加快、销量增加、价格上涨而且涨幅较大的品种有28个，占了40％，价格平均上涨50％左右；销量上升、价格稳定，而且小幅上涨的品种有32个，占45.7％，价格平均上涨30％左右；走动迟缓、销量较少、价格趋降、降幅较小的品种有10个，占了14.3％，价格平均下降10％左右。其中的10个亮点品种的走势更值得关注。
甘草
是药食两用品种的重中之重，也是驰骋药市的一匹“黑马”。近些年，其用途逐渐拓宽，销售范围扩大，已跳出单一的药材圈子，扩展到保健、食品添加剂、饮料、烟草等诸多领域，从2003年至今，连续4年热销不衰，不但销售量呈逐年增长之势，而且价格也在稳步攀升。家种毛草（内蒙产）已由2004年的5.5～7元（千克价，下同），上涨至今年的9～12元，涨幅分别为63.63％和71.42％；新疆产一、二级条草已由7～10元上涨至14～18元，涨幅分别为100％和80％；内蒙产红皮统条已由7～9元上涨至10～15元，涨幅分别为42.85％和66.66％。野生统货已上涨至10～13元，涨幅平均为46.4％。国内外市场年需1万余吨，但市场只能供应50％左右，缺口加大，后市价格有较大的上升空间。
紫苏
为我国大宗传统药材之一，不但畅销国内市场，还出口到日本、韩国及东南亚等地区。国内市场对紫苏的需求量连年增长，但因种植面积大幅下滑，产量缺口逐年加大，拉升价格上涨，涨幅较大。其中苏子由5～6元上涨至8.5～9元，涨幅平均为110％；苏叶由2.5～2.8元上涨至3.5～4.5元，涨幅平均为40％左右，紫苏（全棵）由1～1.8元上涨至1.5～2.5元，涨幅平均为44.44％。此外，港澳台地区市场也频频向内地求货，数量也很大。
薏苡
随着人民生活水平的提高和自我保健意识的增强，药材、保健、食品、美容等市场的销量与价格呈逐年增长之势，产销活跃，大货交易增多，但市场缺口高达70％左右，致使价格逐年上涨，已由4～4.5元上升至6～7元，涨幅平均为52.77％。由于供需矛盾尖锐，后市价格还将上涨。
薄荷
是生产薄荷油、薄荷脑的主要原料，不但药用，还广泛用于保健、卫生、食品、烟草等行业，需求逐年增长，缺口较大，3个品种价格全面上涨，其中薄荷油由70元上涨至125元，涨幅为78.57％；薄荷叶由6元上涨至10元，涨幅为66.66％；薄荷全草由1.5元上涨至2.5元，涨幅为66.66％。业内资深人士认为，今后薄荷市场将充满商机。
菊花
市场需求广泛，用途拓宽，除药用外还拓展至饮料、食品、茶叶等行业，需求量逐年加大，但由于上年产区减产，市场供应有一定缺口，使价格止跌趋稳，而且升幅较大，其中怀菊花由13～15元上涨至18～20元，涨幅平均为35.5％；杭菊花由16～21元上涨至26～32元，涨幅平均为57.4％；贡菊花由40～44元上涨至55～65元，涨幅平均为42.6％。
瓜蒌仁
由于炒货商大量介入，已打破药市“一统天下”的局面，炒货市场需求量已超过医药市场需求的几倍，但由于近年种植面积萎缩，产量大幅下滑，供需矛盾日趋尖锐，价格连年上涨，而且涨幅较大，已由12～15元上涨至27～30元，涨幅高达1倍以上，由于市场缺口加大，后市价格仍将持续攀升。
百合
人民物质生活水平的逐年提高和自我保健意识的增强，使百合不但大量用于中医药，还转向蔬菜、保健等领域。三大领域的需求每年以25％的速度递增，已成为市场需求量最大的品种之一。但由于各地主产区生产萎缩，产量锐减，库存大幅下滑，国内外市场缺口逐年加大，矛盾日益尖锐，致使价格走势坚挺，居高不下，时价已分别由往年的7～9元（小统）和9～12元（大统），分别上涨至今年的8～12元（小统）和10～13元（大统）。由于需求和缺口加大，后市价格有望接近15～20元左右。
蒲公英
无论是鲜品还是干品，也无论是人用还是畜禽用，其需求量都在逐年增加，但由于野生品与家种品的产量逐年下降，市场供不应求，缺口较大，已成为中医药、兽药和蔬菜市场上的抢手俏货，价格逐年上涨，蔬菜市场上的鲜品已由3元上涨至6～10元，药用干品分别由3～4元（小叶）和4～5元（大叶），分别上涨至4～5元和5～6.5元。今年以来产地已无大货供应各地市场，鲜品刚一上市，即被蔬菜市场抢购一空，估计后市的干品价格还将大幅上涨。
白扁豆
为“小三类”冷门品种
