入秋以来，白术自南向北陆续上市。受气候影响，白术产地湖南、重庆等局部地区不同程度受灾，其他产区则无大的自然灾害，相对来说，今年是一个丰收的年景。受去年的高价影响，白术产新价仍较坚挺，上市也比去年早。，亳州集贸市场上七成干的白术14~15元（公斤价，下同），五成干的11~13元，走势较快。今年白术种植面积怎样，产量如何，今后走势高低引起多商关注。
用途较大 种植北移
白术又名浙白术、于术，属菊科苍术属，多年生草本植物，高30~70cm，以根入药，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效。广泛用于中成药投料和中药配方，是常用大宗药材品种，年需求量在800~1000公斤。根据其产地不同，可分为南北白术，南白术如浙白术，主产于浙江新昌、盘安，湖南平江，重庆秀山等地；北白术则产自安徽亳州、江苏盐城、河北安国等地。目前，由于气候的变化和区域种植模式的改变，南方的种植面积在逐年减少，而在北方的安国、亳州则正逐年增加。有资料显示，安国、亳州、盐城的白术种植虽晚，却已占现有白术种植总面积的65%~70%。其中盐城以制种为主，安国以育苗为主，而亳州则主要进行术苗移栽。据亳州市药业发展局2006年8月份的统计资料显示，仅2006年，亳州谯城区的白术种植面积就达到了1.5万亩。与全国3万余亩的面积相比，占据了半壁江山。由此可见，亳州市场将成为今年白术价格走势的晴雨表。
上市集中 销售畅快
在亳州，地少人密使得许多药农租地种植白术，而由于白术价格较为昂贵，为避免丢失，同时也为了不耽误冬小麦的种植（10月10日前），因此在8月15~30日期间一定要采收完毕。目前正是白术集中上市时期，但其价格没有因此降低，且上市量的80%已销售一空。笔者从某收购商处了解到，由于白术产新又逢农忙，且走势快，许多药农将其用火微熏一下即拉上市销售。干度一般在5~6成，药材商买回去要加工三遍才能变成商品术，相当费工费时。如此一来，加工出的白术商品价约为23~24元。目前，亳州周边的许多药材市场都在24小时营业。据以往
经验来看，10月份市场上的白术将大幅减少，白术后市上涨有望。
库存薄弱 价格走俏
白术所具备的三个特点使其行情不断向好。
持续低价，库存少。白术种植要用种子培植成苗，移栽后方可生长，一般生长周期为三年。自1998年以来，白术价格持续偏低，2003年非典时的暴涨乃为昙花一现，直至2005年才出现转机，而药农的种植积极性早已被严重挫伤。南方地区白术日趋减少，面积萎缩；北方产区由于受种源、技术、价格等因素影响，也难以大面积种植。因此，在库存减少，需求大的情况下，白术价格上扬是必然的。
种植技术难度大，投资高。白术在众多家种药材品种中投资是相对较大的，每亩地一般要用150公斤或200公斤白术苗，每公斤白术苗7~8元，仅此一项的投资就在1500元左右；耕地、施肥、打药的投资约需2000元；起挖、熏炕等环节每亩成本2500元左右。同时，白术的管理不易，相当费工费时。首先，白术地不能重茬种植；其次，白术生长期间要除草、排灌、打蕾。特别是在高温高湿天气，不管是否感染病毒，每七天就要喷打一次多菌灵，防止病毒病菌发生。即便如此，整株整片的死亡现象仍时有发生。
加工费时，稍有不慎便难以成功。即便是从集市买回的白术，若加工方法不当，也将达不到合格标准，导致商户损失惨重。从市场买回的白术大多为半成品，也叫湿白术，要经过反复熏蒸，晾晒三次，才能达到外干中空、质白货佳的效果。如没有经过加工，晒出的白术都是油个 ，会降低药效。
以上种种迹象表明，尽管产新价高，但由于受种植面积、加工技术、产量、库存及需求等因素影响，其价格在产新结束后将呈节节上扬的趋势。预计白术产新全部结束后，其价格将上扬20%左右。(邢颖)
