维生素A：维生素A与骨骺软骨的成熟有关，缺乏维生素A会减慢骨骺软骨细胞的成熟，导致生长障碍。而维生素A摄入过多，又会加速骨骺软骨细胞的成熟，导致骨骺板的软骨细胞变形加速，骨骺板变窄，甚至早期闭合。
维生素D：大家都知道维生素D对骨骺生长的影响最大，通过对钙磷代谢的影响而发挥作用。维生素D可以促进钙磷在小肠的吸收，增加其在骨骺中的储存。缺乏维生素D则使骨骺减少了对钙磷的吸收与沉积，导致佝偻病或软骨症。但维生素D过多同样也会产生不良影响，使肠道对钙磷吸收增加，对甲状腺抑制作用增强，尿磷降低，血钙增加，引起骨硬化。
维生素C：维生素C与各种胶质(包括骨母质)细胞的形成有关，能促进骨和其他结缔组织的细胞间质的正常发育。缺乏维生素C时成骨细胞受抑制，能影响骨母质的形成和骨的钙化。
钙、磷：钙磷代谢在骨的生长发育中起重要作用。骨骼是人体的“钙库”，因为体内99.7%的钙存于骨骼系统，是骨骼的主要成分之一，维持了骨的硬度，保证骨骼支持、负重和保护脏腑器官的功能。成人每日需补充钙质0.8g，主要在小肠吸收。磷及维生素D对钙的吸收有很大的影响。磷也是骨的主要成分之一，体内约90%的磷存在于骨骼当中，成人每日需补充磷0.8g。钙与磷的代谢在体内是相互影响的，正常人血清中的钙磷含量乘积是40，低于35则有发生佝偻病或软骨病的可能。钙磷的补充可从食物中摄取，是否需要补钙应在医生指导下进行，不可盲目进补。
