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菠菜牛肉炒米线 1.米线煮熟过冷水备用. 2.主料:牛肉条开水烫去血丝去腥味、菠菜去根洗净、洋葱切粒 配料:①干辣椒、花椒、小葱、蒜 ②生抽、醋、蚝油、黑芝麻调汁备用 3.起油锅,干辣椒、花椒、蒜爆香捞出丢掉 4.牛肉略炒,再下洋葱炒出香味 5.下米线、菠菜快速翻炒 6.关火倒入②,炒匀出锅装盘,撒小葱末 海鲜炒米线 1.米线煮熟过冷水备用 2.主料:虾仁洗净,料酒淀粉抓匀静置8分钟、空心菜去洗净 配料:①干辣椒、花椒、蒜 ②生抽、醋、蚝油、黑胡椒碎粒调汁备用 3.起油锅,干辣椒、花椒、蒜爆香捞出丢掉 4.生虾略炒至变色,锅中倒入② 5.下米线、空心菜快速翻炒至不见汤 6.关火出锅装盘 谢了，改天一定试试！ |
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