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可以这样：在煮面的锅里卧个鸡蛋，待面和鸡蛋熟时捞在碗里，在上面洒上酱油、醋、味精、胡椒粉，再把煮面的汤浇在上面就行了。如果有香菜切末拌在里面就更好了。也可以放你爱吃的调料，点点香油，或放点麻酱... 素面 先一日将蘑菇蓬熬汁澄清，次日将笋熬汁加面滚上。此法扬州定慧庵僧人制极精，不肯传人。然其大概亦可仿求，其纯黑色的或云暗用虾汁、蘑菇原汁，只宜澄去泥沙，不重换水，一换水则原味薄矣。 只放几滴酱油、撒上点葱花、滴几滴芝麻油也不错呢 可以用自己喜欢的汤来煮啊.这样一定好吃的.还可以放自己喜欢吃的菜........ 别放蒜头就可以 冬菜面，酱油面，调料有酱油、鸡精、盐、糖、麻油和胡椒、猪油，喜欢辣就加点油辣椒。 |
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