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加什么配料比较香？ 皮蛋豆腐怎么做？ 皮蛋豆腐的皮蛋要不要买来后放在开水里煮熟再剥壳？ 最主要的是盐怎么放？ 如果撒盐到锅里，不是吃到满嘴的盐吗？豆腐又不能弄碎它，怎么让盐入味呢？ 不要直接给我个视频链接，也不要从网上复制大段的做法一做法二做法三。。。。菜谱 有谁自己做过而且好吃的呢？ 还有，我用料很少的，就只有油、盐、酱、醋、香油、胡椒粉、花椒。不想再加这个料那个料，因为不是天天做，买了新调料用不完浪费。 1.煎豆腐不粘鍋 必須要鍋很熱時下油 油熱時再下豆腐馬上搖動鍋 這樣就不粘鍋.將豆腐煎到兩面金黃再起鍋. 2.豆腐買回洗淨 切小塊 抹少量鹽加點醬油醃30分鐘 再下鍋 這樣煎的豆腐就會入味 很香. 3.皮蛋豆腐的皮蛋不須下鍋煮 4.將買回皮蛋剝壳跟豆腐一起攪碎,加少量鹽 醬油 香油拌勻 放20分鐘後 入味就可吃 如有冰箱也可放入冰箱冰後再吃更好吃. 5.鹽不可直接入鍋 一定要抹在豆腐上 抹勻 醃過後再做 這樣豆腐就會入味. 6.只要你照我以上說法做 就會很好吃. 皮蛋豆腐或煎豆腐處理好後可加少許葱花或香菜末 都會更好吃 依個人喜愛而定.可加也可不加.谢谢。我做了。真的很好吃哦。 |
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