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请告知详细做法 挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，土锅略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，至于透为止。 然后把晒好的干豆角拌少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1—2小时，捞出，控干水分，与各种肉食品同炒，其鲜味不减。 另外还可用冰箱储存豆角： 将豆角煮熟，放入冰箱冷冻，可放到冬天吃，随吃随取。 如果怕麻烦去作腌豆角什么之类的话，最简单的办法就是，有天时把它晒干就是了（之后先弄干净，并去前后蒂，因为这时去方便点），之后放那里，吃的时候放在水中浸上一二个小时，用于炒肉啊（炖红烧肉放点也很好吃），还可以用于作冷盘的调味菜，味道还是不错的，别有一种味道 |
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