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"剁椒鱼头是湖南名菜，别以为名菜就很难做，其实很简单。下面介绍我的懒人做法： 材料：大鱼头1只（买的时候别忘叫老板剁开4块）、瓶装的湖南剁椒（现在很多超市都有）、生油、葱花。 做法：把鱼头洗干净，放在盘子里，然后把鲜红的剁椒铺满鱼头（多少可根据自己的口味），倒进生油。放在锅里隔水蒸8分钟，最后，撒上葱花，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。" |
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