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笋和排骨熬汤很美味的,怎么会有毒啊?! 以下两种加笋的排骨汤你可以尝试下: 1.鲜笋排骨汤 原料:鲜笋1颗,排骨1斤,料酒1大匙,盐1茶匙,葱1段,姜3片 做法: 1.鲜笋削除外皮粗硬部分,切粗条;排骨煮血水后洗净、沥干; 2.将排骨、鲜笋、葱、姜、料酒放入砂锅; 3.加入足量的水,大火煮开,改小火炖一个半小时,出锅前加盐调味即可;装盘时可用香葱或香菜点缀。 2.竹笋排骨汤 主料:排骨一斤,竹笋一斤,小青菜三四棵 辅料:姜片,酒,盐,味精 准备:1、竹笋剥壳,洗净,切滚刀块 2、排骨加水,烧开,出现很多浮沫时关火,把排骨倒入篮子,洗净。锅洗净 3、小青菜浸泡,洗净 做法:把洗净的排骨重新放入烧锅内,再加水,再烧开,加酒,撇浮沫,再大火烧开,再撇浮沫,加姜片、加竹笋,再烧开(如还有浮沫,再撇,一定要撇干净),转小火焖二个小时,加小青菜略烧,加盐味精调味,关火盛出。 screen.width*0.35) this.width=screen.width*0.40"> 不但没毒,而还好吃,我老伴常做此汤! |
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