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把黄酒，红糖，陈皮，香叶，大小茴香，桂皮，豆蔻，草果，甘草，白芷，肉蔻，木姜，姜片，花椒，干椒，山楂干，丁香，盐，老抽打包熬制成卤水，记住卤的东西不同加入的香料有所不同，不是所有的香料都要放的。 再记住肉菜都有要洗干净焯过血水再冲洗好才能放进卤水里卤。请问您是做卤货生意的吗？您可以详细说一下吗？谢谢 最好你自己去加盟个卤货店，那样做起来没那么累。开店吃苦是很重要的。 不过，你选加盟店的时候，要认真仔细想想那集团 |
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