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我煮面时放个鸡蛋在里面 要不就是把蛋清煮成沫 要不就是把整个蛋煮碎 还有时蛋煮不熟 怎么能煮出一个完整又熟的蛋 水没全开时就调火，调至翻一朵小花，下鸡蛋，在小火，煮至蛋多半凝固，下龙须面。 如果用很劲道的其他面类，就先煮面8分熟，调火，卧鸡蛋。 打鸡蛋的时候不要离水面太高，水一定要滚的，让鸡蛋迅速凝固，打下鸡蛋在小点火煮，如果需要在下鸡蛋，就要等水在开的时候下，等鸡蛋定型后下面，不要急着翻面， 把火打到最小，加盖等水开起来在翻面。 水里面放些醋 放些盐即可 不要在水已经沸腾的时候再打鸡蛋，大概80度左右，把火稍稍调小些，等蛋成型了，锅里的水也开了！ 先下鸡蛋后放面就可以了. 哈哈，这个你就得请教我啦 最好的办法是先把蛋煎好 然后在放水，最后在下面 提问人的追问 真是高人 I'm Alive的补充 因为我经106f吃面条，这个还不知道啊，还有，我比较喜欢用西红柿煮面条，有点酸酸的，汤也好喝，你也不妨试一下 可不可以先稍微煎一下鸡蛋， 再煮面，差不多熟了，再放下鸡蛋 这样好吃，又不会烂啊，可以嘛？ 先放鸡蛋,煮到半熟在放面 先煮沸水,然后打鸡蛋,等鸡蛋凝固再放面. 水开后改小火，将鸡蛋打入，待鸡蛋略微定型后将火改为中火，开始下面，用筷子夹面，面条很容易就被夹断，而且没有生芯，这时面就煮好了，鸡蛋应该也熟了。鸡蛋中有个溏心没事的，那样口感更好，还有营养。 水开先下面，把面在水里搅动不坨一起时，再把鸡蛋打在上面，改小火别翻动面，2-3分钟后就能定型，再加大火煮开锅，面熟即可。 水来了后，打上一点凉水，在下鸡蛋，让鸡蛋成形后下面条 煮面水开了，用一个小碗盛半碗开水，马上把鸡蛋打在小碗里，打鸡蛋的时候不要离水面太高，然后把面下锅，碗里的鸡蛋大概放一分钟等蛋白凝固了再下锅，盖上锅盖用小火煮。 先把蛋煮熟，再换水煮面，把蛋克去了就可以了 轻轻的，快速的。就可以。 煮面时，用冷水，冷水时就把鸡蛋下里，这样就不会破了。等水开时再下面。 水起小泡后先关小火打煮蛋，两分钟后蛋凝固再煮面。 你水开的时候才放蛋的话,水里面的气体就会把蛋冲散,就不会完整了,所以要在温度高的时候,但是水却又不滚的时候放下去,中小火煮就好了! 炒蛋时，锅一定要烧得很热，1059样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。 ... 西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液 ... 入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要 ... 水起泡后煮蛋，两分钟后蛋凝固再煮面 打下鸡蛋在小点火煮 |
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