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大概多少白醋 在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。 若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。 米饭夹生怎么办？可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。 半汤匙为好 谢谢 煮饭前加几滴白醋 四伍滴，以煮好后没有醋味为准 谢谢 滴一滴植物油就会更好吃。 建议参照大长今做米饭的方法，硬一些或是软一些要因人而异。*_* 不要放太多的水 用爱心去做，什么样都好吃 先洗干净,然后浸十五分钟再煮 不用白醋 滴一滴植物油就会更好吃。 是植物油 茶水煮饭色、香、味俱佳, 且消积化食.做法是： 用0.5～0.7克茶叶, 加开水1公斤, 浸泡5～8分钟后, 用干净纱布过滤, 将 过滤的茶水倒入淘洗好的大米中, 按常规入锅焖 制即可. 但这种做法也太麻烦，只限于偶尔煮一两次对消化有利。平常可以试着用滴几滴香油或白醋都可以。 其实还有一个主要的原因是在于煮饭的器皿也很重要的哟！ 在开锅后加几滴植物油，会使米熟而不烂，又嫩又滑 |
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