为什么说吃什么补什么有科学道理吗
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这里要澄清一个概念：吃什么补什么不等于吃什么长什么。如果真是吃什么长什么的话，恐怕我们的身边都是怪物了，哈哈…… 有一定道理。比如吃鸡脑子，鸡脑子的成份中含有的营养素应该跟人脑中的某些成份是接近的。但是也不能盲目迷信，因为食物通过我们的肠胃时，只能吸收能被我们的机体吸收的一小部分，并且由于生理机制的不同，有些物质是不能通过食物的形式被吸收的。 这里要澄清一个概念：吃什么补什么不等于吃什么长什么。如果真是吃什么长什么的话，恐怕我们的身边都是怪物了，哈哈…… 有一定道理。民间有一句俗语，叫“吃什么补什么”。这句话听起来简单，但流传广、影响大，从古到今，起码中国人深信不疑。不过要弄懂这句俗语的意义，还须分开两层来才能够说清楚。 第一层，“吃什么”。“吃什么”是对食物的选择，但这种选择不仅仅为了满足口腹之欲，而是为了“卫生”的需要，即怎样加强生命力，祛病延年。中国人从很久以前对于“吃”有一个基本看法，即凡可吃的东西，都是药物，一般的蔬果、谷物以及禽兽之类，吃下去，都有补治身体的作用。所以文明进化之始，食物与药物是不分家的，后世有了医学，将食物与药物分为两类，但食物的药用功能仍然受到广泛重视。从某种程度上说，中国养生家中的食疗派，在食物的选择，即“吃什么”上所花的功夫，并不逊于药物。宋代兴起食方，养生家是这样来宣传其重要性和必要性的： 安身之本，必资于食，不知食宜不足以存生。之别五肉五果五菜，必先之五谷，以夫生生不穷，莫如五谷为种之美也。苟明此道，安脏腑，资血气，悦神爽志，平疴去疾，何待于外求哉。孙真人谓，医者先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药…… 考食疗一派，源远流长代有其人。远的说大约有商汤时代的伊尹。伊尹的养父有莘氏是厨司，伊尹长大后精通烹调，对食物的滋味和作用有很深的研究。他曾对商汤说；“用其新去其陈，腠理遂通，精气日新，邪气尽去，遂通利不闭也”。他的这句话，实在可以作为食疗派的一条基本理论纲领，后代人把他奉为美食家兼医药家，—点也没有夸大。近的可以举元朝著《饮膳正要》的忽思慧、明朝中期著《遵生八笺》的高濂及清初写作《食宪鸿秘》的朱彝尊。忽思慧是食疗派的集大成者，他任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益工作，是皇帝身边的高级营养师。忽思慧以宫廷贵族的吃喝实践，参照诸家“本草”、名医方术，总结出一整套食补、食疗的方法和理论，写成《饮膳正要》，其本来目的是为皇帝“圣寿跻于无疆”服务，但客观上却也成为养生学的食疗应用指南。高濂是个生活在民间的杂学家，他从自己长期生病的自我经验中，对饮食结构提出了明确的看法和要求：“防饮撰之困膏腴，修服食，苦其心腹这个要求推广开去，基本上适合市民阶层的养生标准。至于朱彝尊则是当时的名儒，他为什么在治经史之学外，对食物问题发生了这么大的兴趣?由于《食宪鸿秘》著者自序已失，因而不能确切知道。也许朱彝尊并不认为“吃”是小道，儒学经典《礼记》中多记烹饪的事情，孔子也说过“食不厌精，脍不厌细”等很长的一段话。重颐养生命， fef 不单单是老庄道学的观念，孔孟儒学也一样认真。以上三人，分别代表了中国的上层阶级、市民社会和知识分子在饮食与“卫生”的关系上所持有的共通立场，这似乎可以说明，在中国人的传统生活中，“吃什么”具有广泛的自觉性。而这种自觉性的后面，则是对于生命的现世关怀，“故修生之士，不可以不美其饮食”，人们甚至把长生的希望也寄托在饮食补治上面，以至“吃什么”成为不少人活下去、活得好的理想目标。 第二层，“吃什么补什么”。因为第一层次的“吃什么”体现了保卫生命的重大目标，“吃什么补什么”就是合目的性的方法和策略。这句话的意思，首先应该反过来说才正确，即需要“补什么”就“吃什么”。按照中国医学经典《黄帝内经》的论说，“后天”之人，由于环境的影响，生命总是一天天受到亏损，很难长寿永年。这种亏损发生在身体各处，但总的来说是两大方面，即阴的亏损和阳的亏损。于是需要补———补阴与补阳，补得好了，那么还可以使生命延长，活到一百至八百岁、一千岁不等，甚至还能成仙。后世“补什么”的标准，就是根据“阴”、“阳”二字来确定的。确定了“补什么”，相对的就确定了“吃什么”。但“吃什么”，名目非常繁多，按照“五行”、“五色”，再参互“五味”，补一种身体上的亏损，就有许多物事可吃，譬如你脾胃虚，那么单单补脾胃的粥即可罗列出几十种，让你吃个不停。这当然比较麻烦，但中国人似乎是不怕麻烦的，而且麻烦的结果，却是越来越值得“吃什么”了。如此下来，便发展出了吃的对象与补的对象之间的对等同属专一关系，表而言之，就是“吃甲补甲”、“吃乙补乙”。在这里，古典中医的“比类说”在选择吃与补的对象时，无疑得到更为简便的应用，而“以意用药亦换成食疗派的“以意为食”。假如有一个人得了肾亏的毛病，那么不用说猪肾、羊肾、狗肾之类就是他补肾的最佳吃物，依此类推，凡心、肺、脾、胃、肝等脏腑出现的问题，都可以通过这种比类的办法，到其他动物身上取用相应的部位加以烹制，吃下去，达到补治的目的。假如有一个人，先天真气泄漏，怎么办?自然是要靠吃气补充不足，有一种导养方法会教他半夜三更面向东南，吞吐接纳天地之罡气。还有一种人，觉得自己的肉身不够坚固持久，希望有朝一日像金属一般不会坏朽，他就要服食金丹、烧炼石头当饭吃。或者简单省事一点，根据末代医官张君宜的推荐：吃绢。因为绢丝很长，吃下它性命就同样长下去，直至成为不死的神仙。当年苏东坡知道了这种服食绢的奇妙方法，调侃道，世人从此只怕要“吃衣着饭了”。这样颠倒其事，不难想见过去时代里人们真正有一种敢想敢吃的精神。 养生家们不惜将“吃什么补什么”推向神仙服食的极点，以至暴露出了明显的虚妄，一定程度上讲仅仅限于满足文人士大夫的长生幻想，这一点对于普通老百姓恐怕没有多大意义。普通老百姓与想入非非的文人士大夫毕竟不一样，他们不一定想得道做神仙，所以“吃什么补什么”在平民阶层那里，最希望实现的愿望，是非常世俗、非常实际的。养生家们要照顾到平民阶层的愿望，最管用的做法，就是将它落实在“滋阴壮阳”上，近代以来，坊间的流行语“吃什么补什么”，其含义和针对性不言而喻，人人领会。世俗的欲望是很正常的，市井细民、普通百姓一样在“饮食男女”的生活中要求保证身体健壮，因此，“凡有井水处”皆听得到讲“三鞭”、“五鞭”，尽管免不了粗俗，却也传统悠久 fef 、意蕴深长。中国人对“吃什么补什么”深信不疑，此即不可不说之点也。 谈到这里，我要说的话大概也全了。余下来的，就是现在“吃什么补什么”仍然是大众流行语，虽然这句话往往在高 民间有一句俗语，叫“吃什么补什么”。这句话听起来简单，但流传广、影响大，从古到今，起码中国人深信不疑。不过要弄懂这句俗语的意义，还须分开两层来才能够说清楚。 第一层，“吃什么”。“吃什么”是对食物的选择，但这种选择不仅仅为了满足口腹之欲，而是为了“卫生”的需要，即怎样加强生命力，祛病延年。中国人从很久以前对于“吃”有一个基本看法，即凡可吃的东西，都是药物，一般的蔬果、谷物以及禽兽之类，吃下去，都有补治身体的作用。所以文明进化之始，食物与药物是不分家的，后世有了医学，将食物与药物分为两类，但食物的药用功能仍然受到广泛重视。从某种程度上说，中国养生家中的食疗派，在食物的选择，即“吃什么”上所花的功夫，并不逊于药物。宋代兴起食方，养生家是这样来宣传其重要性和必要性的： 安身之本，必资于食，不知食宜不足以存生。之别五肉五果五菜，必先之五谷，以夫生生不穷，莫如五谷为种之美也。苟明此道，安脏腑，资血气，悦神爽志，平疴去疾，何待于外求哉。孙真人谓，医者先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药…… 考食疗一派，源远流长代有其人。远的说大约有商汤时代的伊尹。伊尹的养父有莘氏是厨司，伊尹长大后精通烹调，对食物的滋味和作用有很深的研究。他曾对商汤说；“用其新去其陈，腠理遂通，精气日新，邪气尽去，遂通利不闭也”。他的这句话，实在可以作为食疗派的一条基本理论纲领，后代人把他奉为美食家兼医药家，—点也没有夸大。近的可以举元朝著《饮膳正要》的忽思慧、明朝中期著《遵生八笺》的高濂及清初写作《食宪鸿秘》的朱彝尊。忽思慧是食疗派的集大成者，他任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益工作，是皇帝身边的高级营养师。忽思慧以宫廷贵族的吃喝实践，参照诸家“本草”、名医方术， fef 结出一整套食补、食疗的方法和理论，写成《饮膳正要》，其本来目的是为皇帝“圣寿跻于无疆”服务，但客观上却也成为养生学的食疗应用指南。高濂是个生活在民间的杂学家，他从自己长期生病的自我经验中，对饮食结构提出了明确的看法和要求：“防饮撰之困膏腴，修服食，苦其心腹”。这个要求推广开去，基本上适合市民阶层的养生标准。至于朱彝尊则是当时的名儒，他为什么在治经史之学外，对食物问题发生了这么大的兴趣?由于《食宪鸿秘》著者自序已失，因而不能确切知道。也许朱彝尊并不认为“吃”是小道，儒学经典《礼记》中多记烹饪的事情，孔子也说过“食不厌精，脍不厌细”等很长的一段话。重颐养生命，不单单是老庄道学的观念，孔孟儒学也一样认真。以上三人，分别代表了中国的上层阶级、市民社会和知识分子在饮食与“卫生”的关系上所持有的共通立场，这似乎可以说明，在中国人的传统生活中，“吃什么”具有广泛的自觉性。而这种自觉性的后面，则是对于生命的现世关怀，“故修生之士，不可以不美其饮食”，人们甚至把长生的希望也寄托在饮食补治上面，以至“吃什么”成为不少人活下去、活得好的理想目标。 第二层，“吃什么补什么”。因为第一层次的“吃什么”体现了保卫生命的重大目标，“吃什么补什么”就是合目的性的方法和策略。这句话的意思，首先应该反过来说才正确，即需要“补什么”就“吃什么”。按照中国医学经典《黄帝内经》的论说，“后天”之人，由于环境的影响，生命总是一天天受到亏损，很难长寿永年。这种亏损发生在身体各处，但总的来说是两大方面，即阴的亏损和阳的亏损。于是需要补———补阴与补阳，补得好了，那么还可以使生命延长，活到一百至八百岁、一千岁不等，甚至还能成仙。后世“补什么”的标准，就是根据“阴”、“阳”二字来确定的。确定了“补什么”，相对的就确定了“吃什么”。但“吃什么”，名目非常繁多，按照“五行”、“五色”，再参互“五味”，补一种身体上的亏损，就有许多物事可吃，譬如你脾胃虚，那么单单补脾胃的粥即可罗列出几十种，让你吃个不停。这当然比较麻烦，但中国人似乎是不怕麻烦的，而且麻烦的结果，却是越来越值得“吃什么”了。如此下来，便发展出了吃的对象与补的对象之间的对等同属专一关系，表而言之，就是“吃甲补甲”、“吃乙补乙”。在这里，古典中医的“比类说”在选择吃与补的对象时，无疑得到更为简便的应用，而“以意用药”亦换成食疗派的“以意为食”。假如有一个人得了肾亏的毛病，那么不用说猪肾、羊肾、狗肾之类就是他补肾的最佳吃物，依此类推，凡心、肺、脾、胃、肝等脏腑出现的问题，都可以通过这种比类的办法，到其他动物身上取用相应的部位加以烹制，吃下去，达到补治的目的。假如有一个人，先天真气泄漏，怎么办?自然是要靠吃气补充不足，有一种导养方法会教他半夜三更面向东南，吞吐接纳天地之罡气。还有一种人，觉得自己的肉身不够坚固持久，希望有朝一日像金属一般不会坏朽，他就要服食金丹、烧炼石头当饭吃。或者简单省事一点，根据末代医官张君宜的推荐：吃绢。因为绢丝很长，吃下它性命就同样长下去，直至成为不死的神仙。当年苏东坡知道了这种服食绢的奇妙方法，调侃道，世人从此只怕要“吃衣着饭了”。这样颠倒其事，不难想见过去时代里人们真正有一种敢想敢吃的精神。 养生家们不惜将“吃什么补什么”推向神仙服食的极点，以 fef 暴露出了明显的虚妄，一定程度上讲仅仅限于满足文人士大夫的长生幻想，这一点对于普通老百姓恐怕没有多大意义。普通老百姓与想入非非的文人士大夫毕竟不一样，他们不一定想得道做神仙，所以“吃什么补什么”在平民阶层那里，最希望实现的愿望，是非常世俗、非常实际的。养生家们要照顾到平民阶层的愿望，最管用的做法，就是将它落实在“滋阴壮阳”上，近代以来，坊间的流行语“吃什么补什么”，其含义和针对性不言而喻，人人领会。世俗的欲望是很正常的，市井细民、普通百姓一样在“饮食男女”的生活中要求保证身体健壮，因此，“凡有井水处”皆听得到讲“三鞭”、“五鞭”，尽管免不了粗俗，却也传统悠久、意蕴深长。中国人对“吃什么补什么”深信不疑，此即不可不说之点也。 谈到这里，我要说的话大概也全了。余下来的，就是现在“吃什么补什么”仍然是大众流行语，虽然这句话往往在高等饭庄、上等筵席上由高雅之士说出来，但还是有一股养生家两千年来的气味。 《中国中医药报》 引用: 象形药食以形补形食疗的重要原则“以脏补脏”中医的食疗还有一个理论，叫“以形补形”，这是中医通过对自然界的长期细致观察所发现的一些规律。 以形补形的论点有部分是有医学根据的，其中会有谬误，不可尽信。对於体内脏腑虚弱以致身体孱弱的患者，进食相应的内脏可能收到补益之效。例如患有虚弱咳或哮喘的人士，可按中医的处方用猪肺煮汤服用，既可缓和病情，更可收补肺之效。 动物鞭现今依然十分有市场。然而专家 fef 提醒，不同性质的肾虚不能一味吃鞭壮阳，否则可能适得其反，甚至可能加剧阳痿。西医更指出，所谓吃鞭提高性功能其实只是克服心理障碍的结果。 不少患者依赖动物鞭挽救“性虚” 不少人认为，补肾是男人的专利，只有性功能不全的人才 需要补肾，补“肾”就是补“性”。而补肾应该是秘而不宣、悄悄进行的。 而从医学角度而言，肾虚其实是生命活动的一种损伤性积累，它的存在很普遍，许多中老年人都或多或少地存在着肾虚症状，诸如腰膝酸软、失眠健忘、抗病能力下降、性功能减退等，这一点也不奇怪。 吃什么可以补肾壮阳?几乎每个人都可以随口说出不同的答案：狗肉、羊肾、泥鳅、海参、山药、冬虫夏草……不过相比其他而言，食补壮阳最知名的恐怕还是动物鞭。记者了解得知，中国传统的“以形补形”观点在民间流传十分广，很多中老年男性，尤其是较为保守的人群，一旦遭遇肾虚阳痿问题，往往更习惯采用含蓄地在家里自制“动物鞭药酒”，然后每日小酌两杯，坚信通过食疗既能起到壮阳长效、又能避免西药副作用，还不用去医院尴尬地面对医生关于“性虚”的盘问。专家认为，吃动物鞭壮阳之所以长盛不衰，既因祖国传统医学仍在不断传承发展，又与男人爱面子、讲自尊，不愿暴露隐私有关。 吃动物鞭食补要区别对待 目前市场上售卖的动物鞭包括牛鞭、驴鞭、鹿鞭、马鞭、狗鞭、羊鞭……但吃鞭对于肾虚阳痿确有效果吗?专家表示，中医认为吃鞭确有补肾壮阳之效，但鞭效有别。 “吃血补血，关节疼可以吃点筋，虚咳哮喘可以用猪肺煮汤喝。”专家说，“以形补形”是中医通过长期实践观察得出的一个规律，具有一定的医学根据，只要在选择补品时考虑自己的体质和医生的建议，对症食疗，是可以收到积极疗效的。具体到动物鞭的食疗作用，中国历代的医书都有类似记载，牛鞭、鹿鞭等具有温肾壮阳、补益精髓之效，可以用来治疗耳聋耳鸣、阳痿劳损、腰膝酸痛等病症。 “不过，吃动物鞭进行食补也需区别对待。”专家指出，目前餐馆中推出的食补类药膳以驴鞭、牛鞭等较为普遍，相比之下，驴鞭的效用较为平和，牛鞭的效用更激烈一些，食用时需要格外注意。 专家介绍，对于性功能障碍症状严重者，还可配合中药同服。他表示，在吃动物鞭进行食疗时，有不少人天真地想靠此彻底根治性功能障碍。对此，张诗军表示，患者对于动物鞭壮阳的功能要有一个正确的认识，食补的效用都是慢性的，短期内难有明显效果，而且，想单纯地靠动物鞭食补来治愈阳痿等性功能障碍的想法是不切实际的。对于那些症状较轻的患者，定期食补可以补肾壮阳，说不定还会慢慢康复;而对于那些性功能障碍症状严重者，则需要在专家指导下，配合药物等其他疗法方可见效。如果过度滥吃动物鞭，不仅不能助性，甚至还会危害健康。 肾阴虚患者不宜吃鞭壮阳 肾阴虚患者不宜吃鞭壮阳。“同样是肾虚，有的人吃动物鞭可以很快见效，有的人吃了之后却会感觉上火、流鼻血。”张诗军提醒，健康人偶尔吃几次动物鞭并无妨，不过肾虚患者需要格外注意，因为肾虚分为肾阳虚和肾阴虚，不加区别地盲目食补可能伤身。肾阳虚是指肾阳亏虚，功能衰退所表现的征候，多有寒的表现，如畏寒肢冷、精神萎靡、小便清长、舌淡苔白、脉沉迟无力;肾阴虚是指肾阴不足，虚火内扰，所表现的征候多有虚热的表现，如口燥咽干、潮热、颧红、五心烦热、盗汗、舌红少苔、脉细数 fef 。 对于肾阳虚的患者，食用动物鞭可以补肾壮阳、益精填髓，不同程度地缓解肾虚的症状;而那些肾阴虚的患者，本就已经四肢燥热，尤其要忌吃容易上火的食物，不少患者边吃动物鞭边流鼻血就是上火的明证。而对于一些伴有心脏病、高血压的病人，如果想通过饮食来滋补肾虚，更务必要做出阳虚阴虚之分。 动物鞭大多不宜高温蒸煮 专家介绍，动物鞭的吃法多样，但是多数动物鞭都不宜高温蒸煮，因为其中的有机成分在蒸煮过程中极易被杀死，那样很难充分发挥药效。他介绍，动物鞭分为水溶性和脂溶性两种，前者可选择多种制作工艺，后者则只有泡酒服用才能产生补肾壮阳作用。 他介绍，总体来说，有 三种吃法比较普遍：1.酒浸，用50度以上的酒作载体，一般泡3个月左右，比如常见的由鹿鞭、牛鞭、狗鞭混合制成的“三鞭酒”;2.与其他补肾药材同煮使用，分量进行;3.烘干，磨成粉末状，每日口服。 专家提醒，若想单独食用动物鞭需结合自己的症状和体质，注意控制不要滥用。但若打算配合其他中药一起服用，则务必听从专科医生的建议。 吃鞭壮阳起疗效多为心理暗示 专家表示，从西医角度看，动物鞭如果能起效，在很大程度上可能是因为患者心理受鼓舞促使性能力得到改善和提高。 专家坦承，相比于中医对动物鞭补肾壮阳功效的认可并由此衍生出一套套精细的食补套餐，单纯吃鞭壮阳却很少被西医提及。“西医从来不强调某一种食物过于强大的药理功能，”曾晶说，“在西医看来，动物鞭——也就是动物的外生殖器，包括阴茎和睾丸，由海绵体、皮肤和筋膜构成，其中血管组织丰富，富含胶原蛋白和锌，胶原蛋白经常被用来制造化妆品，有美容功效，除此之外很难说含有什么特殊的营养学意义上的物质。” 专家指出，在西医看来，部分国人热衷于通过食用动物生殖器来壮阳更多的是基于一种“口口相传”的民间经验，目前暂难以从中发现明显的药理联系。“即使其真的发挥效用，很大程度也是心理作用，通过暗示来克服障碍，提高性能力。” 对于这一点，专家也表示赞成。他认为，男性性功能是一个复杂的生理过程，涉及心理、神经、内分泌、性器官等多个因素，引起男性性功能障碍的原因亦是多方面的，总体上可分为功能性性功能障碍和器质性性功能障碍两大类。张诗军指出，对于后一种，医学经验表明，动物鞭食疗证明确实会产生积极疗效;而对于前一种，食用动物鞭给患者的帮助也许更在于一种心理暗示，作为“安慰剂”使患者心理上产生莫大的激励，树立信心，从而缓解性勃起障碍、早泄等症状。 多类食物皆可“助阳固精” 专家介绍，除了动物鞭，很多日常食物都具有强精、壮阳和补肾的功效，合理的饮食调理也有助于唤醒男性的“性趣”。 巧克力 巧克力中的能量和兴奋物质可以使人体新陈代谢更加旺盛。因巧克力含化学物PEA，能刺激脑内控制欢愉感觉的部分。 泥鳅 具有养肾生精之功效，因为泥鳅肉含有一种叫“河洛克蛋白质”，有促进精子形成的作用。 虾 其味甘，性温，有壮阳、益肾、补精的功效。其中不饱和脂肪酸、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸的含量都较高。在西方，很早就有用白兰地酒浸虾以壮阳的传统。 鹌鹑肉和蛋 均有补益强壮作用，男性经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。 韭菜 除能降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用同样突出，在药典上有“起阳草”之称 枸杞子 其味甘，性平。有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜等功效。 不过，我们必须选择适合自已体质的食物，才能获取食疗的好处，否则，只会适得其反。 注意切莫盲目相信以形补形。选择补品时，应该按自已体质及中医的建议进补，这样才能达到理想的效果。 对以形补形要一分为二地看，关键是要对症食疗。 现在是怎么说呢。吃的东西被消化成营养物质，然后去滋养身体的各个器官。也就是吃东西补东西啦。不是吃什么补什么就不科学了。这是中国人民自我安慰的一种做法。 有部分道理 因为同一个部位所需要的营养元素有相同 有部分道理 因为同一个部位所需要的营养元素有相同 没有道理 吃猪头不一定补猪头，不过吃鞭肯定壮阳 我想也有一定道理啊!!! 精神粮食心理安慰。 无稽之谈 ，吃猪耳朵的结果会怎样。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 有一定道理 有一定的道理，但毕竟没有太多的科学根据，也许在未来的某一天科学发达的时候就有能力去证明着是否是对的吧~ 民间说法，肯定有点道理的，根据嘛，只能说是流传下来的 楼主，你好 我的理解是这样的，不知道对不对，你可以参考下 吃啥补啥是一种中药的说法的 比方说吃猪肝补人肝是因为 猪肝和人肝的组成成分差不多 容易吸收罢了 可以毫无疑问地说，民间盛行的“吃什么，补什么”，不仅有道理，而且还是中医养生学中一条重要的养生珍宝。 祖国医学早就认识到动物的脏器与人体的脏器在形态、组织、功能上十分相似。在人体内脏功能发生病变时，用相应的动物脏器来治疗，或单独使用，或配伍使用，或作为治病，或作为补益 ，往往能收到一定的疗效。著名医学家 fef 时珍说：“以胃治胃，以心归心，以血导血，以骨入骨，以髓补髓，以皮治皮。”这里就非常清楚地说明了祖国医学中的“以脏治脏”、“以脏补脏”及“以类补类”养生原则是被广泛认同的。 中医同时也认为，动物脏器是“血肉有情之品”，因此能产生“同气相求”的药效。这里所指的意义不仅只是动物的脏器可以补益人体的同名脏器，而且通过调整、控制其有关的生理功能，可以广泛地用于疾病的治疗。在现代制药工业的产品中，已经有数百种生化用品是以动物脏器为原料制成的，如用动物的肝、肺、胃、脑、胰腺、软骨、胎盘等制成的肝精、肝宁、息喘平、胃膜素、胃蛋白酶、催产素、促皮质素、胰岛素、软骨素、胎盘球蛋白等等，以及多种酶类、激素类药物，可以肯定“以脏补脏”，“以脏治脏”是科学的。 中医养生学认为，“吃啥补啥”的原理也要讲究辨证选服。如猪心含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、维生素等，能加强心肌营养，增加心肌收缩力，有补心安神的作用，民间药膳“朱砂炖猪心”，就多用于治疗惊悸、心跳、心慌等症。补血选“肝”当以羊、猪、兔肝补血最佳，可用来治疗肝血不足引起的眩晕、夜盲症、目痛等症。补肺气可选用猪、羊、牛的肺脏：猪肺可清补肺经，适用于虚烦咳嗽、吐血、咯血，最好与青萝卜同煮服用。羊肺适合肺虚、小便不利，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。牛肺适合肺虚气逆等症。此外，因猪脑有补骨髓、益虚劳、滋肾、补脑的作用，可主治眩晕、偏头痛、神经衰弱等，与枸杞、天麻同用，效果显著。羊脑不仅可以补脑益髓，而且还适合于头痛长久不愈者食用。 中医营养学认为，还可“以髓补髓”。因“髓中之髓”是指人体的骨髓、脑髓、脊髓三髓。一旦三髓的功能减弱或发生紊乱，则数病可发，诸如贫血、小儿智力发育迟缓、中老年人骨质疏松、月经不调、失眠、头痛等，所以日常人们不妨多吃髓类食品，以补脑益智，防止贫血、眩晕、头痛、失眠等症。 因此，当您在身体不佳，出现了心、肝、脾、肺、肾或脑不良症状时，不妨选用相应的脏器进行食补。但需要提醒的是：“以脏补脏”的选服原则绝对不包括野生动物的脏器在内。 点击展开更多回答 (1) 点击隐藏更多回答 (1) 皮肤会黑,还是白,和巧克力这种食物没有什么关系 皮肤黑与白取决于: 哪些食物会使皮肤变黑？ 研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素，密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物，例如动物内脏肝、肾，甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎，水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人，打渔的渔民，由于吃以上水产品较多，因此皮肤色泽较黑。 哪些食品会使皮肤变白？ 维生素C能中断黑色素生成的过程，可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴，并能降低血清铜氧化酶含量，影响酪氨酸酶的活性，从而干扰黑色素的生物合成，如果想使皮肤白晰时，不妨多吃些富含维生素C的食物，如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等。维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着、减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑，加快皮肤的还原变白；同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡，否则皮肤也容易变黑。 在曰常生活中，如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断地补充能增强酪氨酸酶活性的食品，皮肤的颜色往往就较黝黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤往往就较白晰 多吃鱼可使皮肤防晒且增白 科学家发现，一周吃3次鱼可以保护皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。 一批志愿者在3个月内按照研究人员的要求吃鱼。研究结果发现，他们抵抗有害紫外线的能力提高了三分之一。研究人员认为：人们可以继续使用防晒霜，但从保护皮肤的角度来说，多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。 皮肤喜欢的十种食物 西兰花 它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 秋季，我们更要注意保养自己的皮肤，挑选一些既好吃又对皮肤有益的食物，两全其美，何乐而不为呢？ 胡萝卜 胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。 牛奶 它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。 大豆 其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。 猕猴桃 富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。 西红柿 含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。 蜂蜜 含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。 肉皮 富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。 三文鱼 其中的欧咪伽?3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。 海带 它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂 防皮肤皱纹的饮食调理 fef 蛋白质是人体的“建筑材料”，是机体三大营养素之一。经常维持足够的蛋白质摄入，满足皮下肌内新陈代谢生理功能的需要，使皮下肌肉丰满而富有弹性，这对防止皮肤松驰，推迟衰老有很好的作用。所以，平时应多吃高蛋白类食物，如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆制品等。 富含维生素E的食物，如植物油、芝麻、核桃等。这类食物中的维生素E可防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性 皮肤变黑或者白的原因 皮肤变黑主要是由以下三种原因导致的： ◆影响肤色的黑色素不断产生。 ◆紫外线照射，加速黑色素形成。 ◆老化细胞积聚在皮肤表层，导致色斑浮现或肤色不均。 针对上述成因，雅姿美白系列可有效改善皮肤变黑与色斑等问题： ◆美白复合成分抑制黑色素的生成。 黑色素的形成由一种叫酪氨酸酶的物质控制，酪氨酸酶的活性对色素沉积起着主要 作用。如果黑色素代谢不顺畅，就会导致大量的色素沉淀，在局部聚集，皮肤的颜色就会加深或者形成斑点。所以，抑制酪氨酸酶的生物合成是美白的关键之一。 雅姿，将熊果、柠檬及黄瓜等有效美白成分混合针叶樱桃精华，研制出美白复合成分，能够有效抑制酪氨酸酶的活性以减少黑色素的形成，这一科技新突破已获得美国专利。 ◆防晒成分抵御紫外线的伤害。 紫外线中的UVA和UVB，使肌肤变黑的同时，伤害肌肤的健康。 UVA，能穿过墙壁或玻璃袭击真皮层，甚至皮下组织，使皮肤弹性降低，同时激活酪氨酸酶，加速黑色素生成。造成皮肤过早衰老和长期、持久损伤。 UVB，作用于表皮层，引起即时、严重的皮肤晒伤，同时加速黑色素的生成。如过分曝晒，易引发皮肤癌。 防晒系数：SPF和PA SPF（Sun Protection Factor），用于评估抵御UVB的防晒效果的国际标准，后面附有数字。 PA（Protection Grade of UVA），抵御UVA的防晒效果的鉴定标准，后面附有“+”号。 通常，含SPF15和PA++的防晒成分的滋润产品已经足够日常生活所需，雅姿?润肤产品中均含有此等级的防晒成分，能够全面抵御紫外线UVA和UVB的伤害。 ◆柳树皮提取精华，温和去除死皮细胞。 柳树皮提取精华，温和去除皮肤表面死皮细胞，使肤色更加均匀、亮泽。 随着年龄的增长，人的皮肤颜色往往会逐渐加深，失去光泽。除了自然老化的因素外，皮肤变黑还有很多其他原因，常见为： 一、因偏食而过多地摄人含有锌。铜、铁等微量元素的食物。在一些食物中富含较多的微量元素，可直接或间接地增加人体中与黑色素生成有关的酪氨酸等物质的数量与活性，这些食物主要有，动物肝肾、牡蛎、虾、蟹、核桃、黑芝麻、葡萄干与豆类食物等。 二、不少药物也会改变人体的正常肤色。例如，服用奎宁等药物的病人面部会出现黑色或蓝色色素斑；而长时间服用镇静药者，面部与颈部易出现蝴蝶斑，手臂等处皮肤则会呈现棕色、浅蓝色或浅紫色。此外，反复使用含汞软膏，也可在病患处留下棕色色素。 三、阳光紫外线能刺激皮肤中的黑色素，诱发雀斑等皮肤病变，造成皮肤变黑、老化、产生皱纹。尤其是紫外线指数达到7或7以上时，更容易伤害皮肤。因此在炎热夏日除了要加强对皮肤 的防晒和保养外，还要特别注意，潮湿的薄云天气、透过车窗照进来的阳光以及室内开启的日光灯、电脑，也是令皮肤发暗、变黑的元凶，在这些环境下，更要加强对皮肤的保养。 四、有些疾病也会导致肤色变黑。其中最 fef 见的有内分泌系统疾病、慢性消化性疾病、营养不良等疾病。这些慢性疾病可使皮肤变成褐色或暗褐色，分布于脸部、手背、关节等裸露部位，而经常受到压力和摩擦力的部位则更为明显。再如慢性肝病，可引起面部黄褐斑或眼眶周围变黑。还有一类是，对某些食物过敏引发的皮肤病，如生葱、生蒜、辣椒、花椒、韭菜、鱼、虾、海带、鸡肉、鸭肉、猪蹄、猪头肉等食物和酒，可诱发皮肤变态反应，使皮肤表层团发炎、过敏而生出疹子、湿疹、尊麻疹，导致皮肤色素加深。 |
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