如何做韩国泡菜
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泡菜的材料和做法如下： 干大白菜数棵（看吃的人数多少而定），开边 用适量粗盐涂抹在干大白菜叶上，记住，一定要用手一片片叶子仔细抹匀 洒上一点水腌制4个小时后，用清水洗净叶子上的盐，晾干 将生姜、大蒜、大葱切碎，加上辣椒粉、萝卜丝、虾鱼酱（或者虾酱），再和用面粉煮成的粥混合，与腌制过晾干的 fef 白菜一起搅拌均匀后，就可以食用了。当然，也可以用陶罐贮存起来，让泡菜发酵一段时间（一般一到三天就可以了）后再食用 韩国的泡菜世界知名，基本上成了韩国的招牌。 韩国泡菜的韩国语读音：“听其” 配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。 注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。 准备材料: 1.白菜 白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。 2. 萝卜 萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。 3.辣椒 辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。 4.大蒜 大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力 fef 为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。 5.葱 普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。 6.生姜 生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。 7.刺海松 是寄生在浅海边的绿藻类，整体呈深绿色，触感较光滑，钙和磷的含量比适中。腌制储藏白菜时使用。 8.盐 盐在人类至今所利用的调味品中历史最悠久、最重要的。因为盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透压作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。 9. 鱼虾酱汁 是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。鱼虾酱汁作为优质的蛋白质和钙、脂肪质的供应源，是钙含量高的碱性食品，具有中和体液的重要作用。使用最普遍的虾酱，因脂肪少，所以清淡，凤尾鱼酱的脂肪和所需氨基酸的含量和热量最高。 步骤： 第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。 第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。 第三步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了 第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。 1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买 fef 个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。 4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。 2》正宗的韩国泡菜 主要材料： 大白菜3颗、白萝卜2条 配料： 辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙 作法： 1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可） 2、萝卜刨丝，葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。 注： 1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。 3》韩国泡菜的材料和做法如下： 准备材料: 1.白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。 2. 萝卜--萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。 3.辣椒--辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。 4.大蒜--大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。 5.葱--普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。 6.生姜--生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗 fef 的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。 7.刺海松--是寄生在浅海边的绿藻类，整体呈深绿色，触感较光滑，钙和磷的含量比适中。腌制储藏白菜时使用。 8.盐--盐在人类至今所利用的调味品中历史最悠久、最重要的。因为盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透压作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。 9. 鱼虾酱汁--是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。鱼虾酱汁作为优质的蛋白质和钙、脂肪质的供应源，是钙含量高的碱性食品，具有中和体液的重要作用。使用最普遍的虾酱，因脂肪少，所以清淡，凤尾鱼酱的脂肪和所需氨基酸的含量和热量最高。 步骤： 第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。 第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。 第三步：发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了 第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。 4》韩国泡菜制作技术 韩国泡菜，历史悠久，享誉世界。一九九六年十月，韩国农村振兴厅金博土及夫人来到正定，亲手传授了白菜、萝卜、黄瓜、雪里红等六种精品泡菜加工工艺。 现以白菜为例，讲一下韩国泡菜的制作过程。 一、选菜和预处理：选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的三分之一处，用手轻轻将白菜分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。上面用平板压住，使其盐渍均匀。6小时后上下翻动一次，再过6小时，使用清水冲洗，冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。 二、配制调料：将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1—2厘米小段，白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀，把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适，量的辣椒面、虾油、虾酱，搅匀压实3—5分钟 三、泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3－5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。 家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。 作好的泡菜最好存放于3—5℃的环境中，在3－15℃常温下能保鲜三个月。 5》泡菜泡制期间应注意的问题 （1）坛子一定要晾下，个能加生水。 （1）泡菜坛宜放在温度较低的处所。 （3）取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败发臭。 （4）水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15％～20％的食盐水。 （5）如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜 fef 姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。 6》脑制用蔬菜原料的选择 （1）蔬菜组织致密而含纤维少，腌制后脆嫩可口，一般根、茎菜类如萝卜、胡萝卜、大头菜、榨菜等均适于腌制。有些蔬菜经腌制加工后供食用，比鲜食经济价值更高，如雪里蕻、草石蚕、菊芋等。 （2）富含糖分，有利发酵。如结球甘蓝。 （3）具有良好的外形、色泽和香味。 （4）蔬菜种类不同，加工方法不同，对规格质量的具体要求也有差异。如腌制榨菜时，要求原料具备上述条件外，还应具备突起物圆钝、凹沟浅而小，呈圆球形或椭圆形等条件。 （5）采收期适宜，如采收过早，则风味淡，水分多，产量低；如采收过晚，皮质粗老，肉质松软，糖分降低。 7》蔬菜腌制过程中乳酸发酵的特点 1、糖类物质在厌氧条件下，由微生物作用而降解转变为乳酸的过程称为乳酸发酵。发酵性腌菜主要靠乳酸菌发酵，产生乳酸来抑制微生物活动，使蔬菜得以保存，同时也有食盐及其它香料的防腐作用。发酵性蔬菜在腌制过程中，除乳酸发酵外，还有酒精发酵、醋酸发酵等，生成的酸和醇结合，生成各种酯，使发酵性腌菜都具有独特的风味。 2、乳酸菌类活动的适宜温度为26～36℃，盐浓度低于6％～10％，PH值在3.0～4.4范围内，原料中含糖量最低为1．5％～3％，同时必须造成厌氧条件，促进乳酸菌进行乳酸发酵，抑制霉菌和酵母的生长、繁殖。 1、大韩民国（朝鲜半岛政权）：简称“韩国”，是当前朝鲜半岛南部的一个国家。 1、韩国（中国周代诸侯国）：中国古代的一个诸侯国。 [编辑本段]一、春秋诸侯国 公元前11世纪周天子分封的诸侯国，开国君主是周成王的弟弟。疆域在今山西河津东北。西周、春秋时期被晋国所灭。 [编辑本段]二、战国诸侯国 【简史】 周代诸侯国：韩 国姓：姬姓韩氏 爵位：侯爵，前315年称王 国都： 1. 阳翟 (河南禹州) 2. 新郑 (河南新郑) 始封此国者：周威烈王 始祖：韩景侯韩虔 镞 兴亡年代：前403年 至 前230年 灭亡原因：被秦国所灭 史书记载：史记(卷45：韩世家) 韩是古国名，东周战国七雄之一，后世历史学家将韩、魏、赵、秦、楚、燕与齐合称战国七雄。韩国国土主要包括今山西南部及河南北部，初都阳翟（今河南 fef 省许昌市禹州），灭郑国后迁新郑（今河南郑州新郑）。 中国古代史中，西周至春秋战国时期的韩国，中原地区晋三分为韩、赵、魏三家。约公元前11世纪武王灭商后的西周时期，周朝实行分封制，大封诸侯。周成王时，周公旦摄政，平息了商纣王子武庚和管叔、蔡叔的叛乱。周成王再次分封，封其弟于唐，号唐叔，国在燕国之西，即今山西河津县东北。因在晋水，后改成晋，韩国的先人春秋时为晋国大夫，受封于韩原（今山西河津县东北）。春秋末年，韩贞子迁于平阳（今山西临汾市西南）。 公元前403年，韩、赵、魏三家得到周威烈王的承认，正式位列于诸侯，韩国建立。开国君主是晋国大夫韩武子的后代，建都于阳翟(今河南禹县)。公元前375年，韩哀侯灭郑，迁都新郑。韩国是战国七雄之一，起源于三家分晋：春秋末年，晋国大夫赵襄子、魏献子和韩宣子于公元前433年先行暗杀智伯，然后再将晋的领地瓜分，成为三个诸侯国。后世历史学家将韩、魏、赵三国与秦、楚、燕、齐合称战国七雄。初都阳翟（今河南省许昌市禹州），灭郑国后迁新郑（今河南省郑州）。 韩国国势最强是韩昭侯在位时。他用法家的申不害为相，内政修明，韩国成小康之治。由于地处中原，韩国被魏国、齐国、楚国和秦国包围, 所以完全没有发展的空间，国土也是七国之中最小的一个，使韩国成为第一个被秦所灭的战国诸侯国，于前230年灭亡。 韩国最著名的人物是法家代表人物韩非，他是韩国贵族，其思想却为秦国所用。 【名人】 侠累，他官拜相国，与濮阳严仲子有恶。严仲子雇聂政杀之，于威烈王五年（甲申，公元前397年）被杀。 申不害是初期的著名人物，他官拜相国，是法家中“术”的代表人物。 暴鸢，将军，前275年救魏于秦，被打败。 郑国是晚期的著名人物，他是韩国派去秦国的工程师，他修筑了郑国渠。 韩非是晚期的著名人物，他是韩国晚年贵族，是法家代表人物，兼采商鞅重法、申不害重术、慎到重势等三家学说之长，集法家思想的大成，后为秦国所用。 【君主列表】 下表按《史记·六国年表》订： 韩氏领袖 韩献子韩厥 韩宣子韩起 韩贞子韩须 韩简子韩不信 韩庄子韩庚 韩康子 韩武子韩启章 前424年—前409年 在位16年 韩国君主 韩景侯韩虔 前408年—前400年 在位9年 韩烈侯韩取 前399年—前387年 在位13年（又称韩武侯） 韩文侯韩猷 前386年—前377年 在位10年 韩哀侯韩屯蒙 前376年—前374年 在位3年 韩共侯韩若山 前374年—前363年 在位12年（又称韩懿侯或韩庄侯） 韩厘侯韩武 前362年—前333年 在位30年（韩昭侯） 韩威侯韩康 前332年—前312年 在位21年（前323年称王，即韩宣王或韩宣惠王） 韩襄王韩仓 前311年—前296年 在位16年（韩襄哀王或韩悼襄王） 韩厘王韩咎 前295年—前273年 在位23年 韩桓惠王韩然 前272年—前239年 在位34年 韩王安韩安 前238年—前230年 在位9年（韩废王） 【历史沿革】 起源 韩国起源于三家分晋，春秋末年，晋国大夫赵襄子、魏献子和韩宣子于公元前433年先行暗杀智伯，然后再将晋的领地瓜分，成为三个诸侯国。后世历史学家将韩、魏、赵合称为三晋。 强盛 韩国北临魏赵，东有齐，南有楚，西有秦，四面受敌。幸而韩国以其著名的兵器－－弩，为 fef 各国所畏惧。所谓“天下之强弓劲弩皆从韩出”，韩国的弩能射800米之外，“远者括蔽洞胸，近者镝弇心”。除此以外，韩国的剑也异常锋利，皆“陆断牛马，水截鹄雁”，“当敌则斩坚甲铁幕”。前375年，韩便曾以其厉兵灭了中原传统古国郑国。而韩国国势最强要数韩昭侯在位之时。他用法家的申不害为相，内政修明，国成小康之治。 衰微 由于地处黄河中游地区，韩国东部和北部都被魏国包围、西有秦国、南有楚国、以及有当时已很薄弱的东周（洛阳），完全没有发展的空间，国土在七国之中最小，屡遭列强欺凌。早年已经为魏齐之间的争霸资本，于前341年的马陵之战是围魏救韩的结果。秦楚争霸时，秦又要挟韩魏共同伐楚。战国末期，韩国成了秦国和齐国之间战争的缓冲地，苟延残存；前265年，秦国大举进攻上党，上党不愿被秦占有，改降于赵，引发了长平之战。两场决定霸主局势之战都由韩国而起，充分体验到韩国被列强围欺鱼肉的困境。最终于前230年，韩国军队在屡战屡败下，成为第一个被秦所灭的战国七雄之一。 【大事记】 前403年：韩联同赵魏三家灭知。周初命晋大夫韩虔、魏斯、赵籍为诸侯。 前400年：韩联同魏赵伐楚，至桑丘。郑围韩阳翟。 前394年：韩救鲁于齐。 前391年：秦伐韩宜阳，取六邑。 前385年：韩伐郑，取阳城；伐宋，执宋公。 前380年：齐伐燕，取桑丘。韩联同魏、赵伐齐，至桑丘。 前378年：韩联同魏、赵伐齐，至灵丘。 前376年：韩联同魏、赵三家废晋静公，分其地。 前375年：韩灭郑，徒都新郑。 前366年：秦败韩师、魏师于洛阳。 前362年：魏败韩师、赵师于浍。 前358年：秦败韩师于西山。 前353年：韩伐东周，取陵观、廪丘。 前351年：韩昭侯以申不害为相。 前341年：韩被魏伐。齐救韩，马陵之战。 前337年：韩申不害卒。 前335年：秦伐韩，拔宜阳。 前333年：合从。 前323年：韩、燕皆称王。 前318年：楚、赵、魏、韩、燕同伐秦，攻函谷关。秦人出兵逆之，五国之师皆败走。 前317年：秦败韩师于脩鱼，斩首八万级，虏其将麿、申差于观泽。 前316年：侵秦，败北。 前314年：被秦败于岸门，韩太子仓入质于秦以和。 前312年：秦、韩、魏南袭楚，至邓。 前308年－307年：秦将甘茂破韩国宜阳，斩首六万。 前306年：秦以武遂复归之韩。楚王与齐、韩合从。 前303年：秦复取韩武遂。齐、韩、魏以楚负其从亲，合兵伐楚，秦救楚，三国引兵去。 前301年：秦会韩、魏、齐兵伐楚，败楚。 前296年：齐、韩、魏、赵、宋同击秦，至盐氏而还。 前293年：韩、魏伐秦。秦白起击败魏师、韩师，斩首二十四万级，拔五城。 前291年：秦伐韩，拔宛。 前290年：韩入武遂地二百里于秦。 前286年：秦败韩师于夏山。 前284年：乐毅领燕、秦、魏、韩、赵联合伐齐。 前275年：秦相国穰侯伐魏。韩暴鸢救魏，穰侯大破之，斩首四万。 前273年：魏赵联合伐韩华阳。秦救韩，杀魏赵兵十四万。秦王欲令韩、魏与秦一起伐楚，未行。 前265年：齐赵联合伐韩，取注人。 前264年：秦伐韩，拔九城，斩首五万。 前263年：秦武安君伐韩，取南阳；攻太行道，绝之。 前262年：秦伐韩，拔野王。上党路绝，韩献上党与赵。 fef 前256年：秦伐韩，取阳城、负黍，斩首四万。 前254年：韩王入朝于秦。 前249年：秦伐韩，取成皋、荥阳，成为秦国的三川郡。 前246年：韩使水工郑国为间于秦。 前244年：蒙骜伐韩，取十二城。 前241年：楚、赵、魏、韩、卫合从以伐秦，楚王为从长，春申君用事，取寿陵。至函谷，秦师出，五国之师皆败走。 前233年：韩王向秦纳地效玺，请为藩臣，使韩非聘秦。 前231年：韩向秦献南阳地。 前230年：秦灭韩，虏韩王安，以其地置颖川郡。韩亡。 楚汉争霸时期，韩国曾复国，后被灭。 [编辑本段]三、大韩民国 国名：大韩民国 Republic of Korea （????） 简称：韩国 Korea （??） 国家码：KOR 其他称谓： 朝鲜官方称呼：南朝鲜 港台与侨界称呼：“南韩”或“韩国” [编辑本段]【地理】 地理位置 韩国位于朝鲜半岛南部。朝鲜半岛地处亚洲大陆的东北部，自北向南延伸，全长1100公里。韩国的总面积为99600平方公里。韩国的领海与太平洋最西部的海域交汇。朝鲜半岛北部与中国和俄罗斯接壤，东部濒临东海，与邻国日本隔海相望。除与大陆相连的半岛之外，韩国还拥有3200个大小岛屿。其中最负盛名的自然当属素有东方夏威夷之称的济州。 以38线为临时国界，正式边界未确定。 地质构造 山地占朝鲜半岛面积的三分之二左右,地形具多样性，低山、丘陵和平原交错分布。低山和丘陵主要分布在中部和东部，海拔多在500米以下。太白山脉纵贯东海岸，构成半岛南部地形的脊梁；其向黄海侧伸出的几条平行山脉组成低山丘陵地带，有太白山脉、庆尚山脉、小白山脉等，其中雪岳山、五台山等山峰以风景优美著称。东北至西南走向的小白山脉最高峰为智异山，海拔1915米。汉拿山位于济州岛的中心，海拔1950米，是韩国的第一高峰自古相传有神仙在汉拿山上生活,因此过去曾把汉拿山叫做瀛州山，并且同金刚山、智异山一起被誉为三座神山。 平原主要分布于南部和西部，海拔多在200米以下。黄海沿岸有汉江平原、湖南平原等平原，南海沿岸有金海平原、全南平原及其它小平原。 河流湖泊 就其幅员而言，韩国拥有相对多的河流。最长的河流分别是洛东江和汉江，是半岛南部地区两条主要河流。洛东江长525千米，流入日本海；汉江长514千米，流入黄海，是中部地区的重要水系。其他河流还有：锦江、蟾津江、临津江等。韩国湖泊较少，最大的天然湖是位于济州岛汉拿山顶火山口的白鹿潭,海拔1850 米，湖面直径约30 米，周长1 公里，深约6 米。最大的人工湖是昭阳湖，位于江原道春川市东北13 公里处，1973 年建成，面积6930 万平方米。此外还有一些面积较小的湖，如插桥湖、木津湖等。 资源 矿产资源较少，已发现的矿物有280多种，其中有经济价值的约50多种。有开采利用价值的矿物有铁、无烟煤、铅、锌、钨等，但储量不大。由于自然资源匮乏，主要工业原料均依赖进口。 气候 属温带季风气候，海洋性特征显著。冬季漫长寒冷，夏季炎热潮湿，春秋两季相当短。冬季最低气温达-12℃，夏季最高气温可达37℃。年平均降水量1500毫米左右，其中6—8月雨量较大，降雨量为全年的70%。年均降水量约为1500毫米,降水量由南向北逐步减少。 韩国四季分明，春、秋两季较短；夏季炎热、潮湿；冬季寒冷、干燥，时而下雪。 韩国各 fef 地区之间温差较大，平均温度为6℃至16℃。在全年最热的8月份，平均温度为19℃至27℃。而在全年最冷的1月份，平均温度则在零下8℃至7℃。 早春时节常常刮风下雨，大风带来亚洲内陆沙漠的“黄沙”，俗称沙尘暴，近年来有逐渐增加的趋势。到了4月中旬，天气转暖，韩国农民每年就在这时平整秧田准备种植水稻。夏秋两季多台风，夏季会有梅雨期。 [编辑本段]【简况】 国旗 韩国国旗(太极旗)1882年，朝鲜使臣朴泳孝和金玉筠将出使日本，临行前向中国清朝请求将中国的龙旗作为国旗使用，清政府回复称藩属国不能用五爪龙旗只能用四爪龙旗。由于当时朝鲜当局对日渐没落的清廷已经有些不买账了，所以不接受清廷的要求。其时奉李鸿章之命出使朝鲜的中国使节马建忠（中国近代大语言学家，当时和其兄复旦大学创始人马相伯一起出使朝鲜）建议朝鲜政府采用中国传统的太极八卦旗作为国旗使用，这个建议得到了朝鲜政府的采纳 ，所以，最早的李氏朝鲜韩国旗是一面不折不扣的白底黑色图案的太极八卦旗。后来，一名英国驻朝鲜的使节用西国方美学的角度为这面太极八卦旗做了修改，去掉了八卦中的四卦，把剩下的四卦斜向对称沙拉伸，使整个国旗图案呈长方形 ，把阴阳鱼图案改为红蓝两色，这样才有了现在我们看到的韩国太极旗。 1949年3月25日，韩国文教部审议委员会在确定它为大韩民国国旗时作了明确解释：太极旗的横竖比例为3:2，白地代表土地，中间为太极两仪，四角有黑色四卦。太极的圆代表人民，圆内上下弯鱼形两仪，上红下蓝，分别代表阳和阴，象征宇宙。四卦中，左上角的乾即三条阳爻代表天、春、东、仁；右下角的坤即六条阴爻代表地、夏、西、义；右上角的坎即四条阴爻夹一条阳爻代表水、秋、南、礼；左下角的离即两条阳爻夹两条阴爻代表火、冬、北、智。整体图案意味着一切都在一个无限的范围内” 国徽 公布于1970年7月3日。国徽中央为一朵盛开着的木槿花。木槿花的底色白色象征着和平与纯洁，黄色象征着繁荣与昌盛。花朵的中央被一幅红蓝阴阳图代替，它不仅是韩国乃至全朝鲜族文化的一个传统象征，而且在此代表着国家行政与大自然规律的和谐。一条白色饰带环绕着木槿花，饰带上缝着国名大韩民国四字。此特点与朝鲜的国徽设计相同。 国歌 韩国的国歌是“爱国歌”。韩国最早创立的民间报刊“独立新闻”曾于1896年时刊登了多版本的爱国歌歌词，但当时”爱国歌”的旋律还未确定。后在公元1897——1910年韩帝国时期，爱国歌的旋律被定为军队曲，称大韩帝国爱国歌。1902年再经修改后大韩帝国爱国歌，被使用于国家的重要庆典上。大韩民国创立前爱国歌一直是依照苏格兰民谣“Auld Lang Syne” 的旋律而演唱的。但作曲家安翊泰（音译）（1905——1965年）深感不适合拿其它国家的名谣旋律来作自己国家的国歌曲，于是在1935年重新创作了国歌曲，立刻被当时的临时政府所采用。但直到1945年大韩民国成立前，国歌仍是以“Auld Lang Syne”版本为主。 货币 货币种类 韩币的基本单位是韩元。 韩国的货币单位为"元"用'WON'表示。 韩币有纸币和硬币两种。纸币有1000韩元、5000韩元、10000韩元、50000韩元四种，易于根据纸币上面印的历史人物和颜色加以分辨，同时50000韩元上首次将女性头像印在其上，表示了追求两性平等。 韩国铸币总共有1韩元，5韩元，10韩元，50韩元，100韩元，500韩元，6 fef 币值。现流通的硬币有10韩元、50韩元、100韩元、500韩元四种（10韩元是最小单位）。 由于韩元汇率高不值钱，故1元，5元硬币2001年2月起停止流通。 韩币汇率（2009年9月30日）1美元 = 1174.49 韩国圆，1英镑 = 1867.25韩国圆，1日元 = 13.1311韩国圆，1欧元 = 1707.86韩国圆，1瑞士法郎 = 1128.75韩国圆，1人民币 = 172.029韩国圆。 国花 韩国国花木槿花 木槿花是韩国的国花。花开时节，木槿树枝会生出许多花苞， 一朵花凋落后，其它的花苞会连续不断地开，开得春意盎然，春光灿烂。因此，韩国人也叫它“无穷花”。 国鸟 韩国国鸟为喜鹊。 人口与语言 韩国总人口4905.3万（2007年），主要为朝鲜民族，占全国民族总人口的99%，是一个民族比较单一的国家。 通用韩语，民族服饰为“韩服〔Hanbok〕”。韩服为明代从中国传往朝鲜的一种汉服样式，后经过朝鲜族人民改动，就形成了今天的韩服。 在朝鲜历史上世宗大王以前，朝鲜族是没有文字的，所以一直使用中国的汉字，是世宗大王创造了谚文，但是现在韩国的语言中70%左右是汉语的变音，10%是日语的变音，还有10%是英语的变音。韩语与朝鲜语略有不同。因为战后朝鲜半岛南北长期分裂，使得南北语言也出现略微差异。一般将韩国惯用的表达方式称为“韩语”，将朝鲜惯用的表达方式称为“朝鲜语”。 国家格言 ????（韩语：弘益人间，Hongik Ingan） 重要节日 韩国民众最重视中国的春节及中秋节。 1月1日 元旦─新年，1月1日、2日为国家规定的公休日。国历正月初一／民俗日─也称阳历新年，以祭祖的家庭典礼、特制的食物、传统游戏来庆祝。全家人团聚，亲朋好友间互相拜年欢度佳节。 阴历1月1日 春节 这是一年中重要的全国性节日之一，虽然不是自己国家的节日。 3月1日 独立运动纪念日 纪念1919年3月1日反抗日本殖民统治的独立运动。 4月5日 植树节 这一天，政府官员、教师、学生以及全国各地成千上万的韩国人按照政府的重新造林计划植树。 4月8日 释迦牟尼诞生节 佛教徒和其他国民都庆贺这个节日，纪念释迦牟尼诞生。 5月5日 儿童节 这一天为儿童举行各种庆祝活动，让他们与父母一起尽情游玩。 8月15日 光复节 1945年的这一天，韩国从日本35年的殖民统治中解放出来，获得独立。 阴历8月15日 中秋节（或称丰收节） 这是一年中重要的全国性节日之一，但也不是自己国家的节日。这一天要摆设筵席，各家要在家族墓地举行纪念仪式，晚上要一起赏月。 阴历10月3日 开天节 这一天是传说中檀君于公元前2333年建立韩国的日子。 10月9日 韩语节 为纪念世宗的韩语颁布和普及和研究韩语而建立的日子 12月25日 圣诞节 和西方一样，基督教徒和其他国民都庆贺这个节日，纪念耶稣诞生。 历史 高丽（918-1392）和朝鲜（1392-1910）这两个王国，在抗击契丹（辽）、女真（金）、蒙古、满族和日本入侵的同时，加强了王朝的力量，繁荣了文化。19世纪末，朝鲜成为中国、俄国和日本等国家之间激烈竞争的焦点。1910年，日本吞并朝鲜，建立殖民统治，结束了朝鲜王朝，随之结束了传统的朝鲜。1945年，朝鲜半岛光复不久，国土便被分割，南方的大韩民国建立了民主政府，北方的朝鲜共产党建立了朝鲜民主主义人民共和 fef 。 [编辑本段]【历任总统】 李承晚（1948年——1960年） 尹潽善（1960年——1961年） 朴正熙（1961年——1979年） 崔圭夏（1979年——1980年） 全斗焕（1980年——1988年） 卢泰愚（1988年——1993年） |
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