咋做牛蒡颜色不变黑
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1、牛蒡两根洗干净，不要削皮，牛蒡的香味都在皮上。 2、盆里盛上干净的水，倒入1大匙的醋。牛蒡切丝，放进醋水里泡15分钟。这样做一来可以防止牛蒡氧化变黑，二来可以去掉牛蒡的泥土味。 3、炒锅烧热放油，把牛蒡从水里捞起，放进锅里翻炒一下。 4、放入糖和生抽拌匀，盖上盖子焖煮5分钟，水收干就行了。不要煮太久，否则会影响其脆度。 5、盛碟，撒上熟芝麻就可以开吃了。 牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、 fef 胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。这个菜非常简单易做，口感脆脆甜甜的，很好吃。 |
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