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贵溪炒粉怎么做
1）牛肉炒粉丝 [原料] 牛肉200克，粉丝100克，料酒、酱油、精盐、味精各少许，菜油、湿淀粉各适量。 [制法] 1．牛肉切成细丝，淋入湿淀粉，用手和匀；粉丝用热水泡几分钟后，捞出备用。 2．炒锅内放菜油适量，在旺火上烧热，把牛肉丝倒入锅内，炒散，并放入料酒，待肉丝变色时，放入精盐，炒匀起锅。 3．炒锅内再放入少量菜油，上火烧热，将泡好的粉丝放入锅内，快炒打散，并放入酱油和少许水，倒入牛肉丝，炒拌片刻，加入味精即成。 [特点] 肉质鲜嫩，粉丝滑爽。 （2）辣炒粉丝 作法:锅里放油，加肉片炒熟后，加切好的辣白菜、蒜碎翻炒。 到入煮好的粉丝，加一点点的酒翻炒。 出锅前加点盐和小青
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丝． 顺带一个炒青椒 锅热放油，加肉片炒好后，再加切好青椒。 加盐和酱油、蜂蜜翻炒一下...盛出。 肉末炒粉丝 原料: 粉丝, 猪碎肉, 姜, 蒜, 葱, 四川辣豆瓣酱, 辣椒粉, 料酒, 酱油, 盐, 味精, 食用油 过程: 1. 将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用. 葱姜蒜切沫. 2. 锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉, 煸干水份后烹入料酒, 然后依个人口味撒入辣椒粉, 炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫. 待香味出来后, 掺入少许清水, 然后加酱油和盐, 烧开后放入煮好的粉丝, 和碎肉炒匀后待水份烧干, 油开始出来时加入味精撒上葱花, 炒匀就可起锅装盘了
一部饭店那的多！！！！还有哈子！！
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