什么是衰老
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我觉得衰老就是心里感觉自己老了。如果心不老，那么人就永远年轻，至少他的精神是如此的。 我给你提供一下抗衰老的食物吧。 延缓衰老的食物 番茄： 很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和 fef 他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。 因此，别看西红柿小，其实它给我们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 菠菜： 菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑性病变。 坚果： 坚果像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。 坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 燕麦： 每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。 花椰菜： 其中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。 鲑鱼： 这种鱼主要以吃海藻为生，而海藻可形成一种特别的脂肪，就是我们熟知的欧咪伽—3脂肪酸，对于心脏非常有益，还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。 大蒜： 大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。 绿茶： 绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。 蔓越橘： 蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。 苹果 含有纤维素、维生素和糖，可防止皮肤生疱疹，保持皮肤光滑。 胡萝卜 富含维生素，可使头发保持光泽，皮肤柔软。 脱脂奶粉 含有维生素和钙，使人的骨骼和牙齿强健。 矿泉水 可使皮肤柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒，促进胆汁的分泌。 贝类 富含维生素，有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光滑。 小鸡 含有无机脂蛋白和维生素，有利于增加皮肤能量和抵抗力。 橙子 有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。 麦芽 富含维生素、蛋白质，有助于头发的生长和健美。 金枪鱼 含有大量维生素、钙和磷，有助于牙齿和骨骼的健康 海带 抗氧化食物 另外，积极乐观，一个年轻的心态是最好抗衰老的方法 人为什么会衰老 关于人为什么会衰老这个话题从古致今流行的学说有几十种之多，而根据各种学说制造出来的抗衰老药品几乎全无效。 认为随着增龄人体内衰老细胞也在不断增加，由于不能及时分解排出体外，必然在体内堆积使人体成为衰老细胞的集合体，这种现象单从老年人的外表就可很直观的观察到人过70岁满脸的老皮死肌。只要环境气候适宜雪松可活两千年，树木衰老的细胞变成坚硬的中心实木，而新生的细胞可以无限制的向外拓展生存空间。人体内生存空间基本固定如果衰老细胞不能及时分解排出体外，必然在体内堆积使人体成为衰老细胞的集合体，从而挤占新生成细胞的生存空间，污染新生成细胞的生存环境.随着体内生存环境的不断恶化终有一天细胞会停止分裂生长，新细胞停止分裂生长人体靠衰老的细胞维持不了几年。人体细胞只所以分裂50几次就停止分裂了并不是不能分裂，而是体内的生存环境恶化不适宜分裂生长，如果细胞只能分裂50几次，那雪松可活两千年海龟可活七百年又怎样解释。一粒种子不给它一定条件永远也不会萌发， 不要被科学常识蒙住双眼，更不要迷信暂时的科学论断 大多数学者认为，衰老是极其复杂的整体性退化过程，这是很多因素共同作用的结果，其中，最受人们重视的有遗传因素及人的环境因素。遗传因素是生物种族的本来特性，人的遗传因素对人体的衰老进展有着重大影响，不论在人体的 fef 基本体质或心理素质的形成上，均奠定了重要的基础，这就成为衰老的内因。在长寿人口的调查中，遗传与优生对长寿的影响更为明显，百岁老人有长岁家族史者比较多。广义的环境因素是指外因对人体衰老的影响，包括社会环境，如社会制度、福利待遇、科学技术水平等；还有老年人的生活环境、生活方式、疾病等，凡对健康有影响的外在因素，均是与衰老有关的。 人在生命的进程中，影响机体衰老的因素有很多，主动消除生活中引起衰老的因素，如不良嗜好和生活习惯等，以减缓衰老的速度。 一、不吃早餐老得快 不吃早餐从医学的观点看，会使皮肤变得干燥、易皱、提早老化。早餐与前一天的晚会相距时间较长，胃壁很容易受到胃酸的腐蚀而损伤肠胃功能，导致溃疡病。因此，想减肥的人午餐、晚餐可少吃些，早餐要按常规进食。 二、晚睡与衰老 有的家庭养成了晚睡的习惯，孩子因课业负担重或沉溺于电视节目，也常常熬到半夜才就寝，这对人体的健康是不利的。医学专家认为，经常晚睡的孩子易患过敏性鼻炎和气管疾患。大量的临床实践也已经证实，经常熬夜的人容易衰老，而且易疲倦和情绪不稳定。 三、常吃大蒜可增寿 世界大蒜研究所的一项研究表明，人若想长寿，大蒜也应成为人们日常饮食中的重要组成部分。每星期若能吃二三头大蒜，身体就会受益匪浅。人的不少疾病与血脂水平过高有关。在日常饮食中，食用含脂肪较高的食物如：鸡蛋、香肠、奶类、肉类等，若能同时吃点大蒜，血脂水平则不会有过大的变化。此外，由于吸烟、饮酒，可使血液变的粘稠，假若平时能吃些大蒜，血液的粘稠度就会降低，从而预防高血压，心脏病等疾病的发生。 四、面部皱纹预防法 美国美容专家戴菲认为，减少面部皱纹不要单靠各类名贵化装品，而要靠正确的睡姿。坚持仰卧睡觉，面部皱纹就会迟上人的额头，如果不用枕头则效果更好。 五、导致衰老的不良习惯 饱餐后即睡觉。人在入睡后体内的新陈代谢速度减慢，热量消耗减少，热量被传化成脂肪积蓄体内，从而引起肥胖。另外，强忍小便可增加膀肮负担，并引起泌尿系统疾病。 编辑历史 衰老（aging，senescence，senility）又称老化，通常指生物发育成熟后，在正常情况下随着年龄的增加，机能减退，内环境稳定性下降，结构中心组分退行性变化，趋向死亡的不可逆的现象。衰老和死亡是生命的基本现象，衰老过程发生在生物界的整体水平、种群水平、个体水平、细胞水平以及分子水平等不同的层次。生命要不断的更新，种族要不断的繁衍。而这种过程就是在生与死的矛盾中进行的。至少从细胞水平来看，死亡是不可避免的。 第一节 细胞衰老 一、人体细胞的动态分类 人体的自然寿命约120岁，而组成人体组织的细胞寿命有显著差异，根据细胞的增殖能力，分化程度，生存时间，可将人体的组织细胞分为4类：①更新组织：执行某种功能的特化细胞，经过一定时间后衰老死亡，由新细胞分化成熟补充，如上皮细胞、血细胞，构成更新组织的细胞可分为３类：a干细胞，能进行增殖又能进入分化过程。b过渡细胞，来自干细胞，是能伴随细胞分裂趋向成熟的中间细胞，c成熟细胞，不再分裂，经过一段时间后衰老和死亡。②稳定组织细胞，是分化程度较高的组织细胞，功能专一，正常情况下没有明显的衰老现象，细胞分裂少见，但在某些细胞受到破坏丧失时，其余细胞也能进行分裂，以补充失去的细胞，如肝、肾细胞。③恒久组织细胞，属高度分化的细胞，个体一生中没有细胞更替，破坏或丧失后不能由这类细胞分裂来补充。如神经细胞，骨骼细胞和心肌细胞。④可耗尽组织细胞，如人类的卵巢实质细胞，在一生中逐渐消耗，而不能得到补充，最后消耗殆尽。 二、细胞衰老的特征 （一）形态变化 衰老细胞的形态变化主要表现在细胞皱缩，膜通透性、脆性增加，核膜内折，细胞器数量特别是线粒体数量减少，胞内出现脂褐素等异常物质沉积，最终出现细胞凋亡或坏死。总体来说老化细胞的各种结构呈退行性变化（表15-1）。 表15-1 衰老细胞的形态变化 核 增大、染色深、核内有包含物 染色质 凝聚、固缩、碎裂、溶解 质膜 粘度增加、流动性降低 细胞质 色素积聚、空泡形成 线粒体 数目减少、体积增大、mtDNA突变或丢失 高尔基体 碎裂 尼氏体 消失 包含物 糖原减少、脂肪积聚 核膜 内陷 （二）分子水平的变化 衰老细胞会出现脂类、蛋白质和DNA等细胞成分损伤，细胞代谢能力降低，主要表现在以下方面： DNA：复制与转录受到抑制，但也有个别基因会异常激活，端 fef DNA丢失，线粒体DNA特异性缺失，DNA氧化、断裂、缺失和交联，甲基化程度降低。 RNA：mRNA和tRNA含量降低。 蛋白质：含成下降，细胞内蛋白质发生糖基化、氨甲酰化、脱氨基等修饰反应，导致蛋白质稳定性、抗原性，可消化性下降，自由基使蛋白质肽断裂，交联而变性。氨基酸由左旋变为右旋。 酶分子：活性中心被氧化，金属离子Ca2+、Zn2+、Mg2+、Fe2+等丢失，酶分子的二级结构，溶解度，等电点发生改变，总的效应是酶失活。 脂类：不饱和脂肪酸被氧化，引起膜脂之间或与脂蛋白之间交联，膜的流动性降低。 三、细胞衰老的机理 关于衰老的机理具有许多不同的学说，概括起来主要有差错学派（Error theories）和遗传学派（Genetic /Programmed theories）两大类，前者强调衰老是由于细胞中的各种错误积累引起的，后者强调衰老是遗传决定的自然演进过程。其实，现在看来两者是相互统一的。 （一）差错学派 细胞衰老是各种细胞成分在受到内外环境的损伤作用后，因缺乏完善的修复，使“差错”积累，导致细胞衰老。根据对导致“差错”的主要因子和主导因子的认识不同，可分为不同的学说，这些学说各有实验证据。 1．代谢废物积累（waste product accumulation） 细胞代谢产物积累至一定量后会危害细胞，引起衰老，哺乳动物脂褐质的沉积是一个典型的例子，脂褐质是一些长寿命的蛋白质和DNA、脂类共价缩合形成的巨交联物，次级溶酶体是形成脂褐质的场所，由于脂褐质结构致密，不能被彻底水解，又不能排出细胞，结果在细胞内沉积增多，阻碍细胞的物质交流和信号传递，最后导致细胞衰老，如老年性痴呆（AD）就是由β-淀粉样蛋白沉积引起的，因此β-AP可做为AD的鉴定指标。 2．大分子交联（cross linking） 过量的大分子交联是衰老的一个主要因素，如DNA交联和胶原胶联均可损害其功能，引起衰老。在临床方面胶原交联和动脉硬化、微血管病变有密切关系。 3．自由基学说（free radical theories） 自由基是一类瞬时形成的含不成对电子的原子或功能基团，普遍存在于生物系统。主要包括：氧自由基（如羟自由基·OH）、氢自由基（·H）、碳自由基、脂自由基等，其中·OH的化学性质最活泼。人体内自由基的产生有两方面：一是环境中的高温、辐射、光解、化学物质等引起的外源性自由基；二是体内各种代谢反应产生的内源性自由基。内源性自由基是人体自由基的主要来源，其产生的主要途径有：①由线粒体呼吸链电子泄漏产生；②由经过氧化物酶体的多功能氧化酶（MFO）等催化底物羟化产生。此外，机体血红蛋白、肌红蛋白中还可通过非酶促反应产生自由基。 自由基含有未配对电子，具有高度反应活性，可引发链式自由基反应，引起DNA、蛋白质和脂类，尤其是多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty Acids，PUFA）等大分子物质变性和交联，损伤DNA、生物膜、重要的结构蛋白和功能蛋白，从而引起衰老各种现象的发生。实验表明DNA中OH8dG随着年龄的增加而增加。OH8dG完全失去碱基配对特异性，不仅OH8dG被错读，与之相邻的胞嘧啶也被错误复制。 正常细胞内存在清除自由基的防御系统，包括酶系统和非酶系统，前者如：超氧化物歧化酶（SOD），过氧化氢酶（CAT），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX），非酶系统有维生素E、醌类物质等电子受体。Orr WC和Sohal RS（1994），将铜锌超氧化物岐化酶（copper-zinc superoxide dismutase）基因导入果蝇，使转基因株具有3个拷贝的SOD基因，其寿命比野生型延长1/3。这 fef 实验为衰老的自由基学说提供了有力的证据。 4．线粒体DNA突变（mitochondrial DNA mutation） 在线粒体氧化磷酸化生成ATP的过程中，大约有1-4%氧转化为氧自由基，也叫活性氧（reactive oxygen species，ROS)，因此线粒体是自由基浓度最高的细胞器。mtDNA裸露于基质，缺乏结合蛋白的保护，最易受自由基伤害，而催化mtDNA复制的DNA聚合酶γ不具有校正功能，复制错误频率高，同时缺乏有效的修复酶，故mtDNA最容易发生突变。mtDNA突变使呼吸链功能受损，进一步引起自由基堆积，如此反复循环。衰老个体细胞中mtDNA缺失表现明显，并随着年龄的增加而增加，许多研究认为mtDNA缺失与衰老及伴随的老年衰退性疾病有密切关系。 人类的脑、心、骨骼肌的氧负荷（oxidative stress）最大，因而是最容易衰老的组织。研究表明，限制热量（caloric restriction）摄入能明显延长小鼠的寿命。 5．体细胞突变与DNA修复（somatic mutation and DNA repair） 外源的理化因子，内源的自由基本均可损伤DNA，导致体细胞突变。如辐射可以导致年轻的哺乳动物出现衰老的症状，这与个体正常衰老非常相似。正常机体内存在DNA的修复机制，可使损伤的DNA得到修复，但是随着年龄的增加，这种修复能力下降，导致DNA的错误累积，最终细胞衰老死亡。DNA的修复并不均一，转录活跃基因被优先修复，而在同一基因中转录区被优先修复，而彻底的修复仅发生在细胞分裂的DNA复制时期，这就是干细胞能永保青春的原因。 6．重复基因失活 真核生物基因组DNA重复序列不仅增加基因信息量，而且也是使基因信息免遭机遇性分子损害的一种方式。主要基因的选择性重复是基因组的保护性机制，也可能是决定细胞衰老速度的一个因素，重复基因的一个拷贝受损或选择关闭后，其它拷贝被激活，直到最后一份拷贝用完，细胞因缺少某种重要产物而衰亡。实验证明小鼠肝细胞重复基因的转录灵敏度随年龄而逐渐降低，哺乳动物rRNA基因数随年龄而减少。 （二）遗传学派 认为衰老是遗传决定的自然演进过程，一切细胞均有内在的预定程序决定其寿命，而细胞寿命又决定种属寿命的差异，外部因素只能使细胞寿命在限定范围内变动 1．程序性衰老（programmed senescence） 程序性衰老理论认为，生物的生长、发育、衰老和死亡都由基因程序控制的，衰老实际上是某些基因依次开启或关闭的结果。例如在小鼠肝中，胚胎早期表达的胞质丙氨酸转氨酶（cytosolic alanine aminotransferase，cAAT）为A型，随后停止表达，但是在衰老时则表达B型cAAT，其它类似的衰老标志物（senescence markers）也有报道，如肝脏中的衰老标志蛋白2（senescence marker protein 2）也是在老年期表达。 此外程序性学派还认为衰老还与神经内分泌系统退行性变化以及免疫系统的程序性衰老有关。 2．复制性衰老（replicative senescence） L.Hayflick （1961）报道，人的成纤维细胞在体外培养时增殖次数是有限的。后来许多实验证明，正常的动物细胞无论是在体内生长还是在体外培养，其分裂次数总存在一个“极极值”。此值被称为“Hayflick”极限，亦称最大分裂次数。如人胚成纤维细胞在体外培养时只能增殖60-70代。 细胞增殖次数与端粒DNA长度有关。Harley等1991发现体细胞染色体的端粒DNA会随细胞分裂次数增加而不断缩短。细胞DNA每复制一次端粒就缩短一段，当缩短到一定程度至Hayflick点时，可能会启动DNA损伤检测点（DNA damage checkpoint），激活p53，引起p21表达（参见第十三章第四节），导致不可逆地退出细胞周期 fef 走向衰亡。资料表明人的成纤维细胞端粒每年缩短14-18bp，可见染色体的端粒有细胞分裂计数器的功能，能记忆细胞分裂的次数。 端粒的长度还与端粒酶（telomerase）的活性有关，端粒酶是一种反转录酶，能以自身的RNA为模板合成端粒DNA，在精原细胞、干细胞和肿瘤细胞（如Hela细胞）中有较高的端粒酶活性，而正常体细胞中端粒酶的活性很低，呈抑制状态。 3．长寿基因（longevity genes） 统计学资料表明，子女的寿命与双亲的寿命有关，各种动物都有相当恒定的平均寿命和最高寿命，成人早衰症（Werner's syndrome，）病人平均39岁时出现衰老，47岁左右生命结束，由此来看物种的寿命主要取决于遗传物质，DNA链上可能存在一些“长寿基因”或“衰老基因”来决定个体的寿限。 研究表明当细胞衰老时，一些衰老相关基因（SAG）表达特别活跃，其表达水平大大高于年轻细胞，已在人1号染色体、4号染色体及X染色体上发现SAG。 用线虫的研究表明，基因确可影响衰老及寿限，Caenorhabditis elegans的平均寿命仅3.5天，该虫age-1 单基因突变，可提高平均寿命65%，提高最大寿命110%，age-1突变型有较强的抗氧化酶活性，对H2O2、农药、紫外线和高温的耐受性均高于野生型。 对早老综合症的研究发现体内解旋酶存在突变，该酶基因位于8号染色体短臂，称为WRN基因。对AD的研究发现，至少与4个基因的突变有关，其中淀粉样蛋白前体基因（APP）的突变，导致基因产物β淀粉蛋白易于在脑组织中沉积，引起AD。 引用: |
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