黄瓜是绿色的，为什么叫黄瓜，不叫绿瓜
|
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。 有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得 只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。 黄瓜据说是从西域进口，开始叫胡瓜，李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”但后来因为犯了后赵皇帝石勒的忌讳，只好改姓黄。因为少，黄瓜还很拽了一阵子，宋朝陆游曾说：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。”明代《帝京景物略》记载：“元旦进椿芽、黄瓜……一芽一瓜，几半千钱。” 黄瓜之所以酷的另一个版本是这样的：1531年，英国著名学者埃里奥特在《健康之堡垒》(TheCastleofHealth)中说，吃黄瓜可以产生一种“寒冷黏稠的体液”，能“减低性欲”。从此以后，coolasacucumber这句话就成了英伦成语，即“冷静沉着”之意。例句：胖劫匪走进银行，coolasacucumber，对着出纳员MM，伸出两根黝黑的指头…… 第二个版本中有一处严重失实，即认为黄瓜降低性欲。按照本人考证，真相正好相反。根据最近美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会的调查结果，不仅糖衣甘草和婴儿爽身粉(奇怪吧)，能挑起女性的性欲，就连最普通的黄瓜香味也能让女人们春心荡漾。 女人喜闻黄瓜的香味，当然也喜欢生吃黄瓜，而且还喜欢拿她消暑美容。《格物古今谈》中有一掌故，说民初北京一贵妇怕热，“每逢夏天要成担成担地买黄瓜”，“用黄瓜贴在肉上来消暑”。 但黄瓜终究还是一道菜，不论炒、炝、拍、酿，均称佳肴。已故美食家汪曾祺曾记“扦瓜皮”一菜，切、调、腌、淋，最后“嚼之有声，诸味均透，仍有瓜香”。相比之下，明代吴地《山歌》就有点肉麻了：“黄瓜生来像姐儿，只为你聪脆清香括暴子渠。一碟两碟，千丝万丝，蒜来伴你，想是爱吃醋的。”这和如今星级宾馆把去皮黄瓜取名“玉女宽衣”有得一拼了。 |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
