香喷喷的荷包蛋
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我吃的是既美味又营养滴荷包蛋， 很久没吃了，竟然一不小心吃了三个捏， O(∩_∩)O哈哈~打破俺吃鸡蛋的记录喽。。。 O(∩_∩)O哈哈~小猫猫就你聪明捏，俺就是在增肥捏 呼呼 俺也来看你了喔，亲。 呵呵 多吃点啊 俺都在减肥呢 就是 减不下来啊要不给点你啊 (～ o ～)~zZ 哇,看的口水都流出来了,真是十分想念 你要增肥呀？还三个荷包蛋？晕忽！我中午什么也没有吃！ 看你吃 我都想吃了 我要睡午觉了 我也想吃,可惜吃不到啊,我只有吃面了 我比较喜欢吃炒的蛋，那才香喷喷的，好美味啊。想着就滴口水了。呵呵 我看慧慧是很久没有吃饭了吧？ 连荷包蛋都这样让你大开胃口。 两天不吃饭，连干馒头都可以增加体重的。 O(∩_∩)O哈哈~ 呵呵，你不要打击猫猫了。 猫猫天天不吃中饭的呀。 好呀,叫您做法 荷包蛋：Poached Egg 荷包蛋是鸡蛋的一种吃法。 荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒 fef 上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。 怎样烹饪荷包蛋 配料:主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。 特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固 操作:①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 ②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。 营养价值:鸡蛋-1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于 若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下几点： ▼有两种方法不碎 一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去； 另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。 小锅深水，尽量让蛋下去后不与锅底接触，否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开，这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧；还有就是在放蛋进去的时候，让翻滚的水平静下来，这样可以避免把刚下锅的蛋冲散。 一、蛋要选择新鲜的。 二、锅最好是铁质。 三、水开后小心轻轻磕蛋入锅，待蛋白裹住蛋黄时，平底铲轻轻翻个。 四、老嫩看你的火候了。 早晨吃早餐的时候，通常都喜欢煎上一个荷包蛋吃，既美味可口，又补充营养。只是我们用煎锅煎蛋总是要放很多油，因为油少了煎蛋容易糊，但是放油太多又会担心吃起来不够健康，真是让人为难。 其实，我们只要掌握了窍门，就可以在微波炉里煎出美味又健康的荷包蛋了，用微波炉煎荷包蛋，时间短，味道好，用油少，还不需要你在炉旁看着，只要将鸡蛋打在盘子里，设定好时间 fef 过一会就可以吃上热腾腾、香喷喷的荷包蛋了，无论是夹面包吃还是配馒头、稀饭都很美味啊。而且，对上班族来说，用微波炉来煎荷包蛋真是太方便了，我们的早餐再也不必吃得那样匆匆忙忙了。 材料： 鸡蛋 植物油 盐 胡椒粉 做法： 1、取一个微波炉可用的平盘子，上面抹薄薄一层植物油。 2、在盘子里打一个鸡蛋，用牙签在蛋黄和蛋白上刺几个小洞，刺破表面的薄膜，以免加热时膨胀。然后盖上盖或罩上微波用保鲜膜，要留一个小洞出气。 3、将盘子放时微波炉用高火一分钟，即成香喷喷的荷包蛋了，取出浇上点酱油就可以开吃了。 |
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