为什么不能用沸水冲蜂蜜只能用温开水冲兑
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蜂蜜中含有七十至八十％的葡萄糖,果糖,维他命,矿物质,各种氨基酸及其他营养物质，在高温下这些物质会受到不同程度的损坏，沸水冲调蜂蜜便不能保持其天然色香味，兼破坏其营养成分，甚至令当中的维他命流失，色泽也会变暗。 最好用温水，水温不宜超过摄氏五十五度,所以食用蜂蜜不能煮沸，也不宜沸水冲服,最好用温水,水温不宜超过摄氏五十五度,如果是盛夏也可用冷开水冲服. 蜂蜜中含有七十至八十％的葡萄糖、果糖、维他命和矿物质，若用沸水?之，便不能保持其天然色香味，兼破坏其营养成分，甚至令当中的维他命流失，色泽也会变暗。最好用温水，水温不宜超过摄氏五十五度。 至於未经加工的蜂蜜，都不宜直接食用，皆因蜂蜜於采集、运输或储存的过程中可能被细菌污染，到商店内购买加工后的蜂蜜作食用为宜。 |
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