放在冰箱里的西瓜有什么害处
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夏天到了，人们为了给食物保鲜，常常是一买回来，就马上放到冰箱里。可您知道吗，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而会提前“衰老”。 一般来 fef ，双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为零下18℃，冷藏室下面的抽屉内温度最高，为7℃，而冷藏室的温度在1℃—7℃之间。关于夏季食物的保存问题，中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授提出了如下建议。 搁置一天再放入冰箱的。白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。 不宜在冰箱久存的。含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。 室温保存。香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。 对于夏季最常见的水果西瓜，孙颖教授表示，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。 http://jk.okxr.com/news/temp/20060530/2006053014550444919.shtml 参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/8730095.html 天气热了 fef ，汁多味甜，清凉爽口的西瓜就成为人们清热解渴的一种时令佳品。西瓜虽好，但它的甘、寒以及水分多等特性也有不利的一面。比如西瓜性寒，脾胃虚弱、寒湿较盛的人不宜食用过多，即便是健康的人，如果贪图一时之快，食用过量也会伤及脾胃的。再如，多吃西瓜，会增加大量糖分，加重胰腺负担，对糖尿病人十分不利。而对于患有充血性心力衰竭和慢性肾炎的人，多吃西瓜会因水分增加而加重心脏和肾脏的负担。 此外还需指出，人们常会把买回来的西瓜切开放入冰箱先冰一下，但很多人不知道存放时间不宜超过三小时。这是因为吃了冰凉时间过长的西瓜，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经会因冷刺激而几乎处于麻痹状态，难以品尝到西瓜的真正味道?鸦其次，大量进食冰冷太久的西瓜不仅影响食欲，还会伤及脾胃，引起各种疾病。 我告诉他，这个采访我做不来 ，因为我认为健康人吃冰镇西瓜没有任何害处。事实上，我现在几乎每天都吃冰镇西瓜，我家买来的西瓜总是先放冰箱凉透，然后晚上拿出来吃。差不多每年夏天都是如此，至今没发现任何问题。我也不认为这样吃以后会有什么问题。讲冰镇西瓜有这样或那样的害处，纯属庸人自扰。 至于胃肠不好格外怕吃凉东西的人，自然另当别论。但他们吃不得冰镇西瓜，是因为胃肠疾病所致。而冰镇西瓜并不会导致胃肠疾病，不论是胃炎还是消化性溃疡，抑或是胃癌，吃凉的东西（如冰镇西瓜）都不是发病原因。 吃不吃冰镇西瓜完全可以是个人爱好，或者根据自己的胃肠承受能力决定。推荐吃它，或者反对吃它其实都很无聊。讲吃冰镇西瓜有若干害处，实在是有些欲加之罪何患无辞的味道了。 主持人听完我上述一番话，还是有些不解，说网上有不少人都在讲吃冰镇西瓜的害处。我只好告诉他，那些无的放矢的说法我是不要讲的，如果你不想放弃这个选题，我们倒可以改一改，讲吃冰镇西瓜其实是无害的。 于是，有了本篇博文。至于大连电视台哪天播出或者会不会播出这些内容，我就不知道了。 小心伤您的脾胃 夏天吃西瓜前，很多人喜欢把它放在冰箱里，冰得凉凉的再拿出来食用。这样虽然嘴上舒服了，却会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。 西瓜本来就是生冷性寒的食物，一次吃得过多容易伤脾胃，如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜，对脾胃的伤害就更大。此外，西瓜中有大量水分，可冲淡胃液，从而引起消化不良，使胃肠道抗病能力下降，容易导致腹胀、腹泻。特别是在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人，最好少吃。 大量吃冰西瓜还可能引起咽喉炎或加重咽部不适。 这是因为西瓜在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰晶，食用时口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温，引起咽炎等不良反应。 西瓜虽是清热解暑的佳品，但在感冒初期应少食，否则会加重病情或使病程延长。但当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等症状时，可适当吃些西瓜，有助于病人痊愈。妇女月经期、痛经以及慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病患者均不宜多吃冰西瓜。 西瓜最好是现买现吃，如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将它放入冰箱降温，把温度调至15℃，放置时间不超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。 最好是别冷冻 西瓜最好拿保鲜膜包好 否则人吃了会不健康 很寒的 小心 西瓜本来就是寒的瓜果,冰箱里的少吃点, 今天，电视台主持人约我做一个采访，题目是吃冰镇（就是冰箱冷藏）西瓜都有哪些害处？ 我告诉他，这个采访我做不来 ，因为我认为健康人吃冰镇西瓜没有任何害处。事实上，我现在几乎每天都吃冰镇西瓜，我家买来的西瓜总是先放冰箱凉透，然后晚上拿出来吃。差不多每年夏天都是如此，至今没发现任何问题。我也不认为这样吃以后会有什么问题。讲冰镇西瓜有这样或那样的害处，纯属庸人自扰。 至于胃肠不好格外怕吃凉东西的人，自然另当别论。但他们吃不得冰镇西瓜，是因为胃肠疾病所致。而冰镇西瓜并不会导致胃肠疾病，不论是胃炎还是消化性溃疡，抑或是胃癌，吃凉的东西（如冰镇西瓜）都不是发病原因。 吃不吃冰镇西瓜完全可以是个人爱好，或者根据自己的胃肠承受能力决定。推荐吃它，或者反对吃它其实都很无聊。讲吃冰镇西瓜有若干害处，实在是有些欲加之罪何患无辞的味道了。 主持人听完我上述一番话，还是有些不解，说网上有不少人都在讲吃冰镇西瓜的害处。我只好告诉他，那些无的放矢的说法我是不要讲的，如果你不想放弃这个选题，我们倒可以改一改，讲吃冰镇西瓜其实是无害的。 于是，有了本篇博文。至于大连电视台哪天播出或者会不会播出这些内容，我就不知道了。 |
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