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黄瓜馅饺子 原料：黄瓜、豆腐、面粉、姜末、五香粉 做法： ◇ 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。 ◇ 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。 ◇ 将豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。 ◇ 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。 ◇ 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。 贴士：营养学家建议，带馅的食品不仅营养均衡，还有助于消化。黄瓜馅饺子清凉爽口，不妨试一试哦。( 黄瓜馅饺子 做馅时，要将黄瓜切成细丝略微攥一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。 然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。 把黄瓜擦成丝,用盐杀一下水,加一点香菜然后放入打好的肉馅拌匀即可. |
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