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清酒是由大米做的,就是米酒. 清酒(せいしゅ)也称为日本酒(にほんしゅ)，是以大米为原料，经过日本特有的造酒技术酿造而成的。就是我们所说的“米酒”了，它并没有什么特别的分类，主要是以喝法不同，才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(热涧、あつかん)之分。冷酒必须冷藏后喝，而热涧必须加热后喝。 烧酒(焼酎、しょうちゅう)是以酒糟、麦、番薯等为原料，经过蒸馏手法而制的，含酒精度较高。 梅酒(うめしゅ)是以青梅的果实浸入烧酒中制造的，口感香甜，很容易下口。 日本啤酒(ビール)就是啤酒了，与我国的啤酒并没有太大的差别。 2d8清酒的酒精含量低。。。 按工艺分，这是两种不同工艺的酒，日本清酒类是我国绍兴黄酒系列，属于过滤酒，而中国白酒属于最好的蒸馏酒， 按用料分，中国白酒多用高粱，小麦，玉米等，日本清酒使用的是大米， 按口味分，中国白酒口感好，酒劲足，是上等佳品，日本清酒因成分复杂，度数低，所以口感很一般，并且不同时间和地区酿制的质量特点差异很大 |
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