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梅茏镇其实是淮扬帮的菜系，本帮里的话，大家对上海老饭店比较熟悉。但绿波廊实在有点名不副实。但年轻人可能都不知道德兴馆了，那才是上海菜的渊源所在，就在外滩这条路往南浦大桥方向。本帮菜的特色是赤浓酱油。代表菜有虾籽大乌参，草头圈子，等等。海鸥饭店忒贵，不值得去。 老正兴，福州路上，可能在福建路交叉口，还有城隍庙的上海老饭店，都是百余年历史，正宗的老派上海菜。说起地道，不妨去城隍庙没的绿波廊、老上海菜馆过过口福，由于两家店历史悠久，所以别有老上海的味道融入菜色里；值得一提的是两家店的蟹粉豆腐、水晶虾仁、家常抄素都是看家招牌菜，当年也是一时风靡上海滩的特色菜哦。还有就是海鸥饭店，夜赏浦江美景，还有桌前的美味家肴也是不错的享受；由于海鸥饭店以经营海鲜类为主，所以也算不上很地道的上海本帮菜哦！呵呵……记忆中梅龙镇饭店也是不错的选择，松子黄鱼、梅香骨以及蟹黄小笼也是上海的特色菜。前几天也去过在外滩中心的海上阿叔饭店，菜式融进了海派上海菜和时尚菜色的特点，有那么一点点的别致，却不失原味道，你也可以去试试：） |
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