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三大火锅类别吃法原始自然 一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。 去年我去了四川的三星推,那时目前考古学家和历史学家都无法解释的一个神秘的地方.因为它的文明程度已经远远超过了同时期的人类.在那里我看到了一个三足鼎状的东西,那个东西的肚子特别大,而三个足又很高,据称之就是我们现在人类使用的火锅的源头. |
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