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我想应该和水煮肉片差不多吧 水煮肉片 材料：猪肉，辣椒，豆瓣，蒜苗，芹菜，葱，酱油，盐，辣椒粉，花椒粉，（量随便） 做法： １．将肉洗净，切成大概５厘米长，０．３厘米厚的片，放入碗内，加精盐、水淀粉拌匀。 ２．将蒜苗、芹菜、葱洗净，切成段。 ３．放油在锅里烧热，下辣椒段炸呈红色，放入芹菜、蒜苗、葱、精盐，炒熟，盛起。 ４．再放油在锅里烧热，，下豆瓣炒至红色，加清汤烧沸，加酱油、味精，将肉片抖散放入，汤沸，摊散肉片，下芹菜、蒜苗、葱，煮片刻盛汤碗内，肉片平铺菜上，肉片上撒上辣椒粉、花椒粉，淋入明油，鲜香扑鼻，麻辣味重，肉质滑嫩就做成了. 非常感谢你的水煮肉球的做法，呵呵。多谢多谢 有人想咨询的话请到青年城公寓619咨询，呵呵 我很喜欢作菜的。在家常做探索。 那倒是可以帮你哦。 材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法： 1,肉切碎,用酱油和淀粉,揉成适宜大小的球，料酒码一会 2,锅里到油,油热后，放入豆瓣,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉球一个个溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉球就做好了! 更简单的办法是直接在超市里面买现成的小的四喜丸子，直接从第3步开始做。 自己试试看吧。祝你做的美味。 能先告诉一下“水煮球”是什么吗？ |
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